1. Sốt Mè Rang Giảm Cân
Sốt mè rang là một lựa chọn tuyệt vời để tăng thêm hương vị thơm béo cho món salad của bạn mà không lo tăng cân.
- Thành phần:
- 2 muỗng canh hạt mè rang
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng canh mật ong (hoặc chất tạo ngọt tự nhiên)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- Một ít gừng tươi, băm nhỏ
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
- Mẹo: Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong để phù hợp với khẩu vị. Sốt mè rang rất hợp với các loại rau xanh, thịt gà hoặc đậu phụ.
2. Sốt Chanh Leo Healthy
Vị chua ngọt thanh mát của chanh leo sẽ giúp món salad của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
- Thành phần:
- 3 quả chanh leo
- 2 muỗng canh mật ong (hoặc chất tạo ngọt tự nhiên)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm:
- Lọc lấy phần thịt chanh leo.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
- Mẹo: Sốt chanh leo đặc biệt ngon khi kết hợp với các loại hải sản hoặc salad trái cây.
3. Sốt Sữa Chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là một nguồn protein tuyệt vời, giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ giảm cân.
- Thành phần:
- 1 hộp sữa chua Hy Lạp không đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt vàng
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay đều đến khi hỗn hợp mịn.
- Mẹo: Bạn có thể thêm một ít rau thơm băm nhỏ (thì là, ngò rí…) để tăng thêm hương vị.
4. Sốt Bơ Tỏi
Nếu bạn yêu thích hương vị béo ngậy của bơ, thì đừng bỏ qua công thức sốt này nhé.
- Thành phần:
- 1/2 quả bơ chín
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Mẹo: Sốt bơ tỏi rất hợp với các loại salad có trứng luộc hoặc thịt xông khói.
5. Sốt Mayonnaise Giảm Cân
Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức mayonnaise mà không lo tăng cân với công thức này.
- Thành phần:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
- 1/2 chén dầu ô liu (hoặc dầu bơ)
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm:
- Cho lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, mù tạt, muối, tiêu vào máy xay.
- Xay ở tốc độ chậm, từ từ thêm dầu ô liu vào đến khi hỗn hợp sánh lại thành mayonnaise.
- Mẹo: Chú ý xay từ từ để mayonnaise không bị tách lớp.
6. Sốt Giấm Balsamic
Sốt giấm balsamic mang đến hương vị chua ngọt đặc trưng, giúp cân bằng vị giác cho món salad.
- Thành phần:
- 3 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê mật ong (hoặc chất tạo ngọt tự nhiên)
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Mẹo: Sốt giấm balsamic rất hợp với các loại salad có cà chua bi, phô mai mozzarella.
7. Sốt Ranch
Sốt Ranch là một loại sốt phổ biến, dễ ăn và phù hợp với nhiều loại salad khác nhau.
- Thành phần:
- 1/2 chén sữa chua Hy Lạp
- 1/4 chén sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê hành tây băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê rau mùi tây băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê thì là băm nhỏ
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay đều đến khi hỗn hợp mịn.
- Mẹo: Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi để đạt được độ sánh mong muốn.
8. Sốt Thousand Island
Sốt Thousand Island là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, hơi ngọt.
- Thành phần:
- 1/2 chén mayonnaise giảm cân (công thức ở trên)
- 2 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh dưa chuột muối băm nhỏ
- 1 muỗng canh ớt chuông đỏ băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành tây băm nhỏ
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
- Mẹo: Bạn có thể thêm một ít trứng luộc nghiền nhỏ để tăng thêm hương vị.
9. Sốt Caesar
Sốt Caesar là một loại sốt cổ điển, thường được dùng cho món salad Caesar nổi tiếng.
- Thành phần:
- 2 muỗng canh mayonnaise giảm cân (công thức ở trên)
- 1 muỗng canh phô mai parmesan bào
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay đều đến khi hỗn hợp mịn.
- Mẹo: Bạn có thể thêm một ít cá cơm ngâm dầu (anchovies) băm nhỏ để tăng thêm hương vị đặc trưng.
10. Sốt Mù Tạt Mật Ong
Sốt mù tạt mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của mù tạt và vị ngọt dịu của mật ong.
- Thành phần:
- 2 muỗng canh mù tạt vàng
- 2 muỗng canh mật ong (hoặc chất tạo ngọt tự nhiên)
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Một ít muối, tiêu
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Mẹo: Sốt mù tạt mật ong rất hợp với các loại salad có thịt gà hoặc thịt heo nướng.
11. Sốt Ớt Ngọt Hàn Quốc (Gochujang)
Nếu bạn thích hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, thì đừng bỏ qua công thức này.
- Thành phần:
- 2 muỗng canh tương ớt Gochujang
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê mật ong (hoặc chất tạo ngọt tự nhiên)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- Một ít vừng rang
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Mẹo: Sốt Gochujang rất hợp với các loại salad trộn kiểu Hàn Quốc (có kim chi, giá đỗ…).
12. Sốt Tiêu Xanh
Sốt tiêu xanh mang đến hương vị cay thơm nồng ấm, rất thích hợp cho những ngày se lạnh.
- Thành phần:
- 2 muỗng canh tiêu xanh
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê mật ong (hoặc chất tạo ngọt tự nhiên)
- Một ít muối
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Mẹo: Sốt tiêu xanh rất hợp với các loại salad có thịt bò hoặc hải sản.
13. Sốt Quả Bơ Chanh
Sự kết hợp giữa quả bơ béo ngậy và chanh tươi mát tạo nên một loại sốt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
- Thành phần:
- 1/2 quả bơ chín
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- Một ít muối và tiêu
- Cách làm: Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trong máy xay sinh tố đến khi mịn.
- Mẹo: Thêm một chút ớt xanh nếu bạn thích ăn cay.
14. Sốt Dầu Giấm Tỏi
Đây là loại sốt đơn giản nhất, dễ làm và phù hợp với nhiều loại rau củ.
- Thành phần:
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh giấm
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- Một ít muối và tiêu
- Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu hoặc cho vào máy xay xay nhẹ.
- Mẹo: Thêm chút đường hoặc mật ong nếu bạn thích vị ngọt.
15. Sốt Sữa Chua Bạc Hà
Sốt sữa chua bạc hà không chỉ giúp món salad của bạn thêm thơm mát mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa.
- Thành phần:
- 1/2 hộp sữa chua không đường
- 1 muỗng canh lá bạc hà thái nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Một ít muối và tiêu
- Cách làm: Trộn đều hoặc xay nhẹ tất cả nguyên liệu.
- Mẹo: Dùng với salad dưa chuột hoặc các món gỏi cuốn.