Tổng hợp 5 công thức bánh kem Noel bằng lò nướng thùng đón Chúa Giáng Sinh
Mùa Giáng Sinh đang đến gần, và còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay chuẩn bị những chiếc bánh kem thơm ngon, xinh xắn để cùng gia đình và bạn bè đón chào ngày lễ đặc biệt này? Không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh kem Noel tuyệt đẹp ngay tại căn bếp nhà mình với chiếc lò nướng thùng quen thuộc. Hãy cùng Vào bếp khám phá 5 công thức bánh kem Noel đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhé!
1. Bánh Khúc Cây (Buche de Noel) Cổ Điển
Bánh Khúc Cây là một biểu tượng không thể thiếu trong mỗi dịp Giáng Sinh. Với lớp bánh bông lan mềm mịn, cuộn tròn cùng lớp kem chocolate béo ngậy, điểm xuyết thêm những chi tiết trang trí độc đáo, chiếc bánh này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- Bánh bông lan:
- Trứng gà: 4 quả
- Đường: 80g
- Bột mì: 80g
- Bột cacao: 20g
- Bơ chảy: 20g
- Kem chocolate:
- Chocolate đen: 200g
- Kem tươi (whipping cream): 200ml
- Đường: 30g
- Rượu Rhum (tùy chọn): 1 muỗng canh
- Trang trí:
- Chocolate bào
- Đường bột
- Nấm meringue (tùy chọn)
- Kẹo trang trí Giáng Sinh
Cách làm:
- Làm bánh bông lan:
- Đánh bông trứng và đường đến khi hỗn hợp bông xốp, chuyển màu vàng nhạt.
- Rây bột mì và bột cacao vào, trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Cho bơ chảy vào, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, nướng ở 170 độ C trong khoảng 15-20 phút.
- Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn.
- Làm kem chocolate:
- Đun nóng kem tươi, cho chocolate đen vào, khuấy đều cho chocolate tan chảy hoàn toàn.
- Thêm đường và rượu Rhum (nếu dùng), khuấy đều.
- Để kem nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho kem đặc lại.
- Cuộn bánh và trang trí:
- Phết đều kem chocolate lên mặt bánh bông lan.
- Cuộn tròn bánh lại, dùng giấy nến cố định.
- Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để kem đông lại.
- Cắt bỏ hai đầu bánh cho đẹp.
- Phết kem chocolate lên toàn bộ bánh, dùng nĩa tạo vân gỗ.
- Rắc chocolate bào, đường bột và trang trí theo sở thích.
2. Bánh Kem Bắp Noel Ngọt Ngào
Với 5 công thức bánh kem Noel đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt để cùng gia đình và bạn bè đón chào mùa Giáng Sinh ấm áp. Đừng ngại thử sức và biến tấu các công thức để tạo ra những chiếc bánh mang đậm dấu ấn cá nhân của bạn nhé! Chúc bạn thành công và có một mùa Giáng Sinh thật vui vẻ!