Giải nhiệt mùa hè với 2 cách ngâm rượu mít thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Mít – loại trái cây quen thuộc của người Việt với hương thơm nồng nàn, vị ngọt đậm đà. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, mít còn được dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó có rượu mít. Rượu mít có vị ngọt thanh tự nhiên, hương thơm đặc trưng, lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng cách. Nếu bạn đang có mít chín trong vườn hoặc mua được mít ngon mà không biết làm gì, hãy thử ngay 2 cách ngâm rượu mít đơn giản mà amthucngon.info chia sẻ dưới đây nhé!
1. Cách làm mít nướng ngâm rượu – Hương vị độc đáo, khó cưỡng
Rượu mít nướng có hương vị đặc biệt hơn so với rượu mít tươi. Mít sau khi nướng sẽ có mùi thơm khói nhẹ, vị ngọt đậm đà hơn, tạo nên một thức uống vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rượu trắng: 5 lít (chọn loại rượu gạo ngon, có nguồn gốc rõ ràng)
- Mít tươi: 1 trái (chọn mít dai, múi to, không bị sâu bệnh)
- Dụng cụ: Bếp nướng điện, dao, hũ thủy tinh lớn (đã được rửa sạch và phơi khô)
Hướng dẫn ngâm rượu mít nướng:
- Nướng mít:
- Mít mua về hoặc hái trong vườn, bạn lột sạch vỏ, bỏ xơ và hạt.
- Bật bếp nướng điện ở nhiệt độ vừa phải.
- Xếp mít lên vỉ nướng, nướng đều hai mặt đến khi mít chuyển sang màu vàng đậm, có mùi thơm là được. Lưu ý, đừng nướng quá cháy sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của mít.
- Chuẩn bị rổ lót lá chuối, gắp mít đã nướng chín vào để giữ ấm và tránh bị khô.
- Ngâm rượu:
- Cho mít đã nướng vào hũ thủy tinh.
- Đổ rượu trắng vào hũ, đảm bảo rượu ngập hết phần mít.
- Đậy kín nắp hũ, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thời gian ngâm rượu mít nướng là khoảng 2-3 tháng. Rượu càng ngâm lâu sẽ càng ngon và đậm đà hương vị.
2. Cách ngâm rượu mít tươi – Giữ trọn vị ngọt tự nhiên
Nếu bạn yêu thích hương vị ngọt ngào, thanh mát của mít tươi, thì cách ngâm rượu này là dành cho bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rượu trắng: 5 lít (tương tự như cách trên)
- Mít ráo chín: 1 trái (chọn mít chín cây, múi mít khô ráo, không bị nhũn)
- Đường phèn: 700 gram
- Dụng cụ: Dao, lọ thủy tinh lớn có nắp đậy (đảm bảo sạch sẽ và khô ráo)
Hướng dẫn ngâm rượu mít tươi:
- Sơ chế mít:
- Mít bổ đôi, bỏ cùi và xơ.
- Tách múi mít ra khỏi vỏ, loại bỏ hạt. Lưu ý, mít dùng để ngâm rượu phải là mít ráo, không bị ướt hay nhũn.
- Ngâm rượu:
- Xếp mít vào hũ thủy tinh, xen kẽ một lớp mít, một lớp đường phèn. Lượng đường phèn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị, nhưng không nên cho quá nhiều vì mít đã có vị ngọt tự nhiên.
- Đổ rượu trắng vào hũ, đảm bảo rượu ngập hết phần mít và đường phèn.
- Đậy kín nắp hũ, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thời gian ngâm rượu mít tươi là khoảng 3 tháng trở lên.
Bí quyết để rượu mít ngâm ngon:
- Chọn mít ngon, chín tự nhiên, không bị sâu bệnh.
- Rượu phải là rượu trắng ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
- Hũ ngâm rượu phải sạch sẽ và khô ráo.
- Trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng kiểm tra hũ rượu, nếu thấy có bọt hoặc dấu hiệu bất thường, cần xử lý ngay để tránh rượu bị hỏng.
Lời kết:
Với 2 cách ngâm rượu mít đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những bình rượu mít thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức hoặc biếu tặng người thân, bạn bè. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị với món đồ uống đặc biệt này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!