Cá Suối Chiên Giòn – Bí Quyết Chế Biến Tại Nhà từ amthucngon.info
Cá suối chiên giòn là món ăn dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm, món ăn này luôn được yêu thích trong các bữa cơm gia đình hay những buổi nhậu lai rai. Hôm nay, amthucngon.info sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món cá suối chiên giòn đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.
1. Sơ Chế Cá Suối Đúng Cách
Để có món cá suối chiên giòn ngon, khâu sơ chế là vô cùng quan trọng. Cá suối sau khi mua về cần được làm sạch vảy, bỏ ruột và mang.
Bạn có thể dùng muối và chanh để chà xát lên thân cá, giúp loại bỏ nhớt và mùi tanh. Sau đó, rửa lại cá thật sạch với nước và để ráo.
2. Bí Quyết Chiên Cá Suối Giòn Tan
Để cá suối được chiên giòn, bạn cần chuẩn bị một chảo dầu nóng. Lượng dầu phải đủ để ngập cá. Trước khi chiên, hãy tẩm cá qua một lớp bột chiên giòn mỏng. Điều này giúp cá có lớp vỏ ngoài vàng ruộm và giòn tan.
Chiên cá với lửa vừa, trở đều các mặt để cá chín vàng đều. Khi cá đã chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
3. Pha Chế Nước Chấm “Thần Thánh”
Nước chấm là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món cá suối chiên giòn. Bạn có thể pha nước mắm chua ngọt theo công thức sau:
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Tỏi, ớt băm nhỏ
Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Thành Phẩm Hoàn Hảo
Món cá suối chiên giòn đạt yêu cầu là khi cá có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan, thịt cá bên trong chín mềm và thơm ngọt. Khi ăn, chấm cá với nước mắm chua ngọt đã pha, ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, dưa chuột thì quả là tuyệt vời.
Với công thức đơn giản này từ amthucngon.info, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cá suối chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!