Trà sữa gạo rang đóng chai là thức uống giải khát được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Thay vì mua ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế món đồ uống này ngay tại nhà với công thức đơn giản mà amthucngon.info chia sẻ dưới đây.
1. Ủ Trà Sữa Gạo Rang
- Chuẩn bị:
- 1.5 lít nước lọc
- Trà gạo rang (lượng tùy theo khẩu vị đậm nhạt)
- 180gr bột béo
- 130gr đường
- 100gr sữa đặc
- Thực hiện:
- Đun sôi 1.5 lít nước, sau đó để nguội bớt đến khoảng 90 độ C.
- Cho trà gạo rang vào túi lọc trà.
Thả túi lọc vào nước nóng và ủ trà trong vòng 20 phút để trà ngấm đều.- Sau 20 phút, lấy túi lọc trà ra.
- Cho các nguyên liệu gồm 180gr bột béo, 130gr đường và 100gr sữa đặc vào nước trà.
- Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.
2. Nấu Thạch
- Chuẩn bị:
- 1.7 lít nước lọc
- 12gr bột rau câu dẻo
- 5gr bột rau câu giòn
- 300gr đường
- Siro trái cây các loại (tùy chọn theo sở thích)
- Thực hiện:
- Bắc nồi lên bếp, cho 1.7 lít nước vào và đun sôi.
Trong khi chờ nước sôi, trộn đều 12gr bột rau câu dẻo, 5gr bột rau câu giòn và 300gr đường trong một bát lớn.- Khi nước sôi, tắt bếp.
- Từ từ đổ hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi nước sôi, khuấy đều cho tan hết.
Để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút để bột rau câu nở hoàn toàn.- Sau 30 phút, bắc nồi lên bếp lại, đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay trong khoảng 5 phút cho rau câu chín và hỗn hợp sôi nhẹ.
- Chia hỗn hợp rau câu đã nấu thành nhiều phần nhỏ, tùy theo số lượng màu sắc siro bạn muốn sử dụng.
- Pha siro trái cây vào từng phần rau câu để tạo màu. Tỉ lệ pha gợi ý là 10ml siro cho mỗi 300ml rau câu.
- Chờ cho hỗn hợp rau câu nguội bớt.
- Rót rau câu vào các chai đã chuẩn bị, nghiêng chai để tạo hình thạch chéo đẹp mắt.
- Cho các chai thạch vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản cho đến khi thạch đông hẳn.
3. Thành Phẩm và Thưởng Thức
- Sau khi thạch đã đông, rót trà sữa gạo rang đã pha chế vào các chai.
- Đậy kín nắp chai.
- Khi thưởng thức, bạn có thể dùng ống hút khuấy nhẹ hoặc dầm nát phần thạch bên trong chai để hòa quyện cùng trà sữa.
- Lưu ý bảo quản trà sữa gạo rang đóng chai trong tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon nhất.
Lưu ý: Tỉ lệ nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Để trà sữa thơm ngon hơn, bạn nên sử dụng trà gạo rang chất lượng và siro trái cây tự nhiên. Chúc bạn thành công và có những ly trà sữa gạo rang đóng chai thật ngon miệng!