Sữa hạt điều hạt sen là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Với vị béo bùi đặc trưng, thức uống này không chỉ phù hợp với mọi lứa tuổi mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, amthucngon.info sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sữa hạt điều hạt sen đơn giản ngay tại căn bếp của mình.
1. Sơ chế nguyên liệu
Để có một ly sữa hạt điều hạt sen thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị:
- 30gr hạt điều (loại hạt điều trắng, không muối)
- 20gr hạt sen khô
- 1 lít nước lọc
Đầu tiên, bạn dùng cân tiểu li để cân chính xác lượng hạt điều và hạt sen. Hạt điều sau khi cân xong, bạn bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài để loại bỏ vị chát, sau đó rửa lại thật sạch với nước. Hạt sen khô bạn cũng rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút cho hạt sen mềm, giúp quá trình nấu và xay được dễ dàng hơn. Sau khi ngâm, bạn rửa lại hạt sen một lần nữa với nước sạch.
2. Xay sữa hạt
Để tiết kiệm thời gian và công sức, amthucngon.info khuyên bạn nên sử dụng máy làm sữa hạt. Nếu không có máy làm sữa hạt, bạn có thể sử dụng nồi và máy xay sinh tố.
- Bước 1: Cho hạt sen đã sơ chế vào cối xay của máy làm sữa hạt. Đổ 1 lít nước vào cối rồi chọn chế độ “Hầm/nấu” hoặc chế độ “Sữa hạt”. Máy sẽ tự động nấu chín hạt sen.
- Bước 2: Khi hạt sen đã được nấu chín, bạn mới cho hạt điều vào. Chọn chế độ “Sữa không nấu” hoặc chế độ “Xay/Sinh tố” để xay nhuyễn hạt điều cùng với hạt sen đã nấu.
Mách nhỏ từ amthucngon.info: Để sữa có hương vị thơm ngon và không bị tách lớp, bạn không nên cho hạt điều vào nấu cùng hạt sen từ đầu. Việc nấu hạt sen trước giúp hạt sen chín mềm, còn việc xay hạt điều sau sẽ giữ được hương vị đặc trưng của hạt điều.
3. Thành phẩm
Sữa hạt điều hạt sen sau khi hoàn thành sẽ có màu trắng ngà, hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của hạt điều và hạt sen. Sữa có kết cấu loãng vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của hạt điều hòa quyện cùng vị bùi bùi của hạt sen, tạo nên một thức uống vô cùng hấp dẫn.
Nếu bạn thích uống ngọt, amthucngon.info gợi ý bạn hãy cho thêm một ít đường (tùy theo khẩu vị) sau khi rót sữa ra ly và khuấy đều cho đường tan hết. Bạn có thể thưởng thức sữa hạt điều hạt sen nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Chúc bạn thành công và có những ly sữa hạt điều hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng!