Cá chép giòn xào ớt chuông: Món ngon khó cưỡng
Cá chép giòn xào ớt chuông là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá chép giòn: 500g
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: Mỗi loại 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào
Cách chế biến cá chép giòn xào ớt chuông
- Sơ chế nguyên liệu:
- Cá chép giòn làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, gừng băm.
- Ớt chuông, hành tây thái miếng vuông.
- Tỏi băm nhỏ, hành lá, rau mùi thái khúc.
- Xào cá:
- Phi thơm tỏi, cho cá vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi cá chín tới thì gắp ra.
- Xào rau củ:
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho hành tây, ớt chuông vào xào đến khi chín tới.
- Hoàn thành:
- Cho cá đã xào vào chảo rau củ, nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hào) cho vừa ăn.
- Đảo đều cho cá và rau củ ngấm gia vị, thêm hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.
Thưởng thức
Bày cá chép giòn xào ớt chuông ra đĩa, rắc thêm chút tiêu. Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.