Bánh Xoài Đào Jollibee: Công thức làm tại nhà ngon chuẩn vị, ai cũng mê!

Cách Làm Bánh Xoài Đào Jollibee Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Bánh xoài đào Jollibee – món bánh ngọt ngào, thơm ngon đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Vỏ bánh giòn tan, nhân xoài đào chua ngọt hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng. Bạn có bao giờ nghĩ mình có thể tự tay làm món bánh này ngay tại nhà không? Với công thức đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món bánh yêu thích mà không cần phải đến Jollibee!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để làm món bánh xoài đào chuẩn vị Jollibee, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Phần vỏ bánh:
  • Bột mì đa dụng: 1kg
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Sữa bột: 65gr
  • Shortening: 300gr
  • Nước lọc (hoặc sữa tươi): 300ml
  • Trứng gà: 1 quả
• Phần nhân bánh:
  • Xoài chín: 2-3 quả (tùy kích cỡ)
  • Đào ngâm: 1 hộp
  • Đường: 150gr
  • Bột ngô: 2-3 muỗng canh
  • Màu thực phẩm vàng (tùy chọn)
• Dầu ăn: Khoảng 500ml (để chiên bánh)
• Trứng gà: 1 quả (để phết lên bánh trước khi chiên)

Các Bước Làm Bánh Xoài Đào Jollibee Chi Tiết

Bước 1: Nhồi Bột Bánh

Đây là bước quan trọng để tạo nên phần vỏ bánh giòn ngon. Hãy làm theo hướng dẫn sau:

1. Cho bột mì đa dụng vào âu lớn. Thêm muối và đường, trộn đều.
2. Cho sữa bột và shortening vào, dùng tay bóp nhẹ để bột hơi tơi ra.
3. Từ từ cho nước lọc (hoặc sữa tươi) vào, nhồi bột đều tay đến khi bột quyện thành khối.
4. Đập trứng gà vào, tiếp tục nhồi đến khi bột mịn, không dính tay.
5. Mẹo nhỏ: Nếu dùng sữa tươi thay nước lọc, vỏ bánh sẽ thơm và béo hơn.
6. Ủ bột trong 30-60 phút (tùy thời tiết). Nếu trời lạnh, bạn có thể ủ lâu hơn.

Bước 2: Sơ Chế Xoài và Đào

Trong khi chờ bột nghỉ, chúng ta sẽ sơ chế phần nhân bánh:

1. Xoài chín gọt vỏ, nạo lấy thịt quả và cắt hạt lựu.
2. Đào ngâm vớt ra khỏi hộp, để ráo nước và cắt hạt lựu tương tự xoài.
3. Giữ lại phần nước ngâm đào để làm sốt.

Bước 3: Nấu Sốt Xoài Đào

Phần sốt là linh hồn của chiếc bánh xoài đào. Hãy làm theo các bước sau:

1. Cho nước ngâm đào vào chảo inox, thêm đường, khuấy đều.
2. Đun sôi ở lửa vừa.
3. Hòa tan bột ngô với nước lọc, khuấy đều rồi từ từ đổ vào chảo nước ngâm đào.
4. Lưu ý: Khuấy liên tục để bột không bị vón cục.
5. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp trong và hơi sệt lại thì tắt bếp.
6. Thêm màu thực phẩm vàng (nếu muốn) để sốt có màu đẹp mắt.
7. Cho xoài và đào đã cắt hạt lựu vào, trộn đều.
8. Để nguội hoàn toàn trước khi dùng làm nhân bánh.

Bước 4: Tạo Hình Bánh

Đây là bước đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ:

1. Chia bột thành các phần đều nhau (khoảng 60gr/phần).
2. Đập trứng gà ra chén, đánh tan.
3. Rắc bột khô lên bàn, cán mỏng từng phần bột.
4. Quét một lớp trứng mỏng lên viền bột.
5. Cho 3-4 muỗng cà phê nhân xoài đào vào giữa miếng bột.
6. Gói bánh lại, dùng nĩa ép chặt viền bánh cho đẹp mắt.
7. Bí quyết: Bánh sau khi tạo hình có thể cấp đông để bảo quản lâu hơn (tối đa 1 tháng). Bánh cấp đông khi chiên sẽ giòn hơn.

Bước 5: Chiên Bánh

Bước cuối cùng để hoàn thành món bánh thơm ngon:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Thả bánh vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn đều các mặt.
3. Vớt bánh ra, để ráo dầu.
4. Mẹo nhỏ: Chiên bánh ở lửa vừa giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy.

Thành Phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh xoài đào Jollibee thơm ngon ngay tại nhà. Với công thức này, bạn có thể làm được khoảng 32 chiếc bánh. Vỏ bánh vàng ruộm, giòn tan, nhân xoài đào chua ngọt, thơm lừng sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.

Hãy thử làm ngay món bánh xoài đào này để chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn hoặc đặt câu hỏi nếu có bất kỳ thắc mắc nào trong quá trình thực hiện. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh thật ngon miệng!