Bí Quyết Cơm Chiên Trứng Tôm Khô Thơm Ngon, Dễ Làm Bằng Nồi Cơm Điện
Bạn muốn trổ tài nấu món cơm chiên trứng tôm khô thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức? Với chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn hấp dẫn này một cách dễ dàng. Hãy cùng khám phá bí quyết chi tiết ngay sau đây!
Cách Chế Biến Cơm Chiên Trứng Tôm Khô Bằng Nồi Cơm Điện
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Bước Khởi Đầu Hoàn Hảo
Để có món cơm chiên trứng tôm khô ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng.
- Gạo: 2 cốc (loại gạo tùy theo sở thích, nhưng gạo dẻo sẽ giúp cơm chiên ngon hơn). Vo gạo thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và cám gạo.
- Tôm khô: Một nắm nhỏ (khoảng 50g). Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, sau đó rửa sạch lại với nước để giảm bớt độ mặn và loại bỏ cát (theo amthucngon.info, việc ngâm tôm giúp tôm mềm và dễ chiên hơn).
- Trứng gà: 2 quả.
- Tỏi: 2-3 tép. Băm nhỏ để dậy mùi thơm khi chiên.
- Hành lá: 2-3 nhánh. Thái nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị.
- Gia vị: Nước tương (1.5 muỗng canh), muối (1/2 muỗng cà phê), đường (1/2 muỗng cà phê), tiêu xay (một ít).
- Dầu ăn: Lượng vừa đủ để chiên.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể sử dụng tôm khô loại nhỏ hoặc loại vừa đều được. Nếu dùng tôm khô loại to, nên cắt nhỏ để dễ chiên và thấm gia vị hơn.
2. Nấu Cơm Thơm Dẻo – Bí Quyết Cho Hạt Cơm Ngon
Bước nấu cơm quyết định rất lớn đến thành công của món cơm chiên.
- Bật nồi cơm điện ở chế độ “Nấu nhanh” (Quick Cook).
- Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho tôm khô đã ngâm vào. Đậy nắp nồi lại và chiên tôm trong khoảng 3 phút.
- Mở nắp, dùng vá đảo đều tôm khô cho đến khi tôm vàng thơm.
- Thêm tỏi băm vào, đảo nhanh tay cho đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Cho gạo đã vo vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ (lượng nước tùy thuộc vào loại gạo bạn sử dụng).
- Chỉnh nồi cơm điện về chế độ nấu cơm thông thường.
Lưu ý: Lượng nước cần điều chỉnh phù hợp để cơm không bị khô hoặc nhão. Theo kinh nghiệm của amthucngon.info, nếu bạn muốn cơm chiên được tơi hơn, hãy giảm bớt lượng nước khi nấu.
3. Chiên Cơm Với Trứng – Tạo Nên Hương Vị Hài Hòa
Khi cơm đã chín, đến công đoạn chiên cơm với trứng.
- Xới cơm cho tơi đều, sau đó dàn cơm sang một bên nồi.
- Chỉnh nồi cơm điện về chế độ “Nấu nhanh”.
- Cho thêm một ít dầu ăn vào phần lòng nồi còn trống.
- Đập 2 quả trứng vào nồi và đậy nắp lại. Chiên trứng trong khoảng 3-5 phút.
- Mở nắp nồi, dùng vá tán nhuyễn trứng cho đến khi trứng hơi ráo nước.
- Trộn đều trứng với cơm.
- Nêm vào cơm 1.5 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, một ít tiêu xay và hành lá thái nhỏ.
- Đậy nắp nồi lại và ủ cơm thêm khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.
Mẹo nhỏ: Để cơm chiên không bị khô, bạn có thể thêm một chút nước mắm ngon vào khi chiên.
4. Thành Phẩm – Thưởng Thức Món Ngon
Vậy là món cơm chiên trứng tôm khô bằng nồi cơm điện đã hoàn thành! Hạt cơm chín mềm, tơi xốp quyện cùng vị béo ngậy của trứng chiên và vị mặn mà của tôm khô, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức: Món cơm chiên trứng tôm khô này ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua hoặc kim chi để tăng thêm hương vị.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tiện lợi. Hãy thử trổ tài ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của mình với gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!