Mực Muối Rim Thịt Ba Chỉ: Món Ngon Đậm Đà, Cực Tốn Cơm Cho Bữa Ăn Gia Đình!
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đậm đà, đưa cơm lại vừa dễ thực hiện ngay tại nhà? Mực muối rim thịt ba chỉ chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn! Sự kết hợp giữa vị mặn mòi của mực muối, vị béo ngậy của thịt ba chỉ cùng các gia vị quen thuộc sẽ tạo nên một món ăn khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa. Cùng vào bếp với amthucngon.info để khám phá công thức chi tiết ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món mực muối rim thịt ba chỉ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Mực muối: 300g
- Thịt ba chỉ: 300g
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Dầu điều: 1 muỗng cà phê
- Nước lọc: 2 muỗng canh
Các bước chế biến mực muối rim thịt ba chỉ
Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món mực muối rim thịt ba chỉ chỉ với vài bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Sơ chế mực muối: Mực muối mua về bạn rửa sơ qua, sau đó ngâm trong nước sạch khoảng 10-15 phút cho mực mềm và bớt mặn. Vớt mực ra, để ráo.
- Sơ chế thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Mẹo khử mùi hôi thịt heo: Để thịt heo không bị hôi, bạn có thể chần sơ thịt trong nước sôi khoảng 3 phút cùng với một củ hành tím đập dập. Hành tím sẽ giúp khử mùi hôi rất hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít rượu trắng vào nước luộc thịt.
- Các nguyên liệu khác: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống.
Bước 2: Xào thịt ba chỉ
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào chảo, xào nhanh tay với lửa vừa.
- Khi thịt săn lại, cho 1 muỗng cà phê dầu điều vào để tạo màu sắc hấp dẫn. Tiếp tục xào thêm khoảng 10 phút cho thịt chín tới.
Bước 3: Rim mực và thịt ba chỉ
- Trong một chén nhỏ, pha hỗn hợp nước mắm đường theo tỉ lệ: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hết.
- Sau khi xào thịt được khoảng 10 phút, cho mực muối đã sơ chế vào chảo, xào chung với thịt trong khoảng 2 phút với lửa vừa.
- Đổ hết phần nước mắm đường đã pha vào chảo, rim chung với mực và thịt ba chỉ. Điều chỉnh lửa nhỏ lại và rim trong khoảng 10 phút, đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào thịt và mực.
- Cuối cùng, cho ớt vào đảo đều cho ớt chín, tắt bếp và thưởng thức.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món mực muối rim thịt ba chỉ thơm ngon, đậm đà, vô cùng hấp dẫn. Thịt ba chỉ vàng ươm, thấm đẫm gia vị mặn ngọt, kết hợp với mực muối đậm đà tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ là “ứng cử viên” sáng giá cho mâm cơm gia đình bạn đấy! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
[Số từ bài viết: Cần điền số từ thực tế sau khi viết]