Cách Nấu Cháo Yến Mạch Khoai Lang Sánh Mịn Thơm Béo Cho Bé Ăn Dặm
Món cháo yến mạch khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của khoai lang và hàm lượng dinh dưỡng cao từ yến mạch. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện món cháo này tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị: (cho 2 phần ăn)
- Yến mạch cán dẹt: 30 gram
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Khoai lang: 50 gram
Bí quyết chọn khoai lang ngon:
- Chọn những củ khoai lành lặn, không bị nứt hay sứt mẻ.
- Cầm khoai lên cảm thấy nặng tay, cứng cáp và không bị dập.
- Không nên chọn khoai quá to vì thường có nhiều xơ, khoai cỡ vừa là ngon nhất.
- Nếu muốn khoai bùi, thơm, bở rệu, hãy chọn củ có lớp phấn hoặc đất bám vào.
- Tránh mua khoai có màu đen hoặc bị rỗ, vì đó là dấu hiệu khoai đã hỏng.
Lưu ý quan trọng khi chế biến món ăn dặm cho bé:
- Không sử dụng muối, đường cho trẻ dưới 1 tuổi.
- Chia nhỏ khẩu phần ăn cho bé, tránh cho bé ăn quá nhiều trong một lần.
- Món cháo này phù hợp cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, với những bé có hệ tiêu hóa còn yếu, bạn nên cân nhắc cho bé ăn khi được 12 tháng tuổi trở lên.
- Để bé dễ tiêu hóa hơn, bạn có thể xay nhuyễn các nguyên liệu sau khi nấu chín.
Các bước chế biến chi tiết:
Bước 1: Chuẩn bị yến mạch
Cho yến mạch cán dẹt vào tô, đổ ngập nước và vo nhẹ nhàng 2 lần để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, đổ khoảng 200ml nước lọc vào tô và ngâm yến mạch trong khoảng 20-30 phút cho đến khi yến mạch nở mềm. Việc ngâm yến mạch giúp cháo nhanh chín và mềm mịn hơn.
Bước 2: Sơ chế khoai lang
Trong thời gian ngâm yến mạch, bạn tiến hành rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu nhỏ. Kích thước hạt lựu giúp khoai lang chín đều và dễ dàng hòa quyện với cháo.
Bước 3: Nấu cháo
Sau khi yến mạch đã ngâm đủ thời gian, bạn đổ yến mạch đã ngâm cùng với khoai lang đã cắt hạt lựu vào nồi. Bật bếp ở lửa nhỏ vừa và đun trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai lang và yến mạch mềm nhừ. Thường xuyên khuấy đều để cháo không bị cháy ở đáy nồi.
Khi khoai lang và yến mạch đã mềm nhừ, bạn cho lòng đỏ trứng gà vào nồi và khuấy đều cho trứng tan hoàn toàn vào cháo. Đun cháo thêm khoảng 2 phút nữa cho trứng chín rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc cháo ra tô và cho bé yêu thưởng thức. Nếu bé còn nhỏ và gặp khó khăn trong việc tiêu hóa, bạn có thể xay nhuyễn cháo trước khi cho bé ăn. Điều này giúp bé dễ nuốt và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Thành phẩm
Món cháo yến mạch khoai lang sau khi hoàn thành có màu vàng cam bắt mắt, hương thơm hấp dẫn và vị ngọt tự nhiên từ khoai lang. Cháo sánh mịn, dễ ăn và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của bé. Để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng, bạn có thể thêm một chút dầu oliu vào cháo trước khi cho bé ăn. Dầu oliu không chỉ giúp cháo thơm ngon hơn mà còn cung cấp chất béo lành mạnh cho bé.
Chúc bạn thành công và bé yêu của bạn sẽ thích mê món cháo yến mạch khoai lang này! Đây chắc chắn là một món ăn dặm tuyệt vời giúp bé phát triển khỏe mạnh và toàn diện.