Bọ biển nướng là món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những tín đồ hải sản. Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng, không cần phải ra nhà hàng. Hôm nay, amthucngon.info sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết làm bọ biển nướng mỡ hành và nướng mọi thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình.
1. Bọ Biển Nướng Mỡ Hành Thơm Ngậy
Bọ biển nướng mỡ hành là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bọ biển, vị béo ngậy của mỡ hành và vị bùi của đậu phộng rang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện với nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bọ biển: 1 con (chọn con tươi, còn sống hoặc vừa mới chết)
- Hành lá: 200g
- Đậu phộng rang: 300g
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu (tùy chọn)
Dụng cụ cần thiết:
- Nồi chiên không dầu
- Kéo
- Dao
- Bát
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế bọ biển
- Bọ biển sau khi mua về cần được sơ chế kỹ càng. Dùng kéo cắt một đường dọc theo phần thân bọ biển.
- Loại bỏ phần ruột màu đen (phần này có vị đắng và không ngon).
- Rửa sạch bọ biển dưới vòi nước, chà xát nhẹ để loại bỏ bùn đất và các tạp chất.
Bước 2: Nướng bọ biển lần 1
- Đặt bọ biển đã sơ chế vào nồi chiên không dầu.
- Cài đặt nhiệt độ 200 độ C và thời gian 15 phút.
Bước 3: Làm mỡ hành
- Trong khi chờ bọ biển nướng, chúng ta sẽ làm mỡ hành.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo hoặc trong lò vi sóng (khoảng 1 phút).
- Đổ dầu nóng vào bát hành lá, thêm chút muối, tiêu (tùy khẩu vị) và trộn đều.
Bước 4: Nướng bọ biển lần 2 (phủ mỡ hành)
- Sau 15 phút nướng, mở nồi chiên không dầu.
- Dùng thìa hoặc cọ phết đều mỡ hành lên phần bụng của bọ biển.
- Tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Gắp bọ biển ra đĩa.
- Rắc đậu phộng rang lên trên phần mỡ hành.
- Món bọ biển nướng mỡ hành đã hoàn thành!
Mẹo nhỏ: Để bọ biển được chín đều và không bị khô, bạn có thể lật mặt bọ biển trong quá trình nướng.
2. Bọ Biển Nướng Mọi Giữ Trọn Hương Vị Tự Nhiên
Nếu bạn yêu thích hương vị nguyên bản của bọ biển, thì món nướng mọi là lựa chọn hoàn hảo. Cách chế biến này cực kỳ đơn giản, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của hải sản.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bọ biển: 1 con (chọn con tươi)
- Gia vị ăn kèm: Muối ớt xanh, nước mắm tỏi ớt (tùy chọn)
Dụng cụ cần thiết:
- Nồi chiên không dầu
- Dĩa
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế bọ biển
- Tương tự như món nướng mỡ hành, bạn cần sơ chế bọ biển kỹ càng.
- Cắt một đường ở giữa bụng bọ biển.
- Loại bỏ hết phần ruột màu đen.
- Rửa sạch lại nhiều lần với nước.
Bước 2: Nướng bọ biển
- Đặt ngửa con bọ biển vào nồi chiên không dầu.
- Chọn thời gian 35 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 3: Thưởng thức
- Bọ biển nướng mọi có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
- Chấm cùng nước mắm tỏi ớt hoặc muối ớt xanh để tăng thêm hương vị.
Bí quyết chọn bọ biển tươi ngon:
- Chọn con còn sống hoặc vừa mới chết: Bọ biển tươi sẽ có phần thân chắc chắn, màu sắc tươi sáng và không có mùi lạ.
- Chọn con có kích thước vừa phải: Bọ biển quá to thường không ngon bằng những con vừa phải.
- Quan sát phần chân: Chân bọ biển phải còn đầy đủ và không bị gãy rụng.
Thưởng thức bọ biển nướng như thế nào?
- Dùng muỗng: Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của thịt bọ biển béo ngậy, bạn nên dùng muỗng để lấy thịt.
- Ăn kèm với rau sống: Các loại rau thơm như rau răm, xà lách sẽ giúp cân bằng vị giác.
- Uống cùng bia hoặc nước ngọt: Bọ biển nướng là món ăn nhậu tuyệt vời, rất thích hợp để thưởng thức cùng bia lạnh hoặc nước ngọt.
Với hai công thức đơn giản trên, bạn đã có thể thưởng thức món bọ biển nướng thơm ngon ngay tại nhà. Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!