Biến Tấu Trứng Vịt Lộn Hấp: Bổ Dưỡng, Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà!
Trứng vịt lộn, món ăn quen thuộc với nhiều người, không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho não bộ. Thay vì luộc hay xào quen thuộc, bạn đã thử trứng vịt lộn hấp chưa? Hôm nay, amthucngon.info sẽ chia sẻ bí quyết làm món trứng vịt lộn hấp với hai công thức độc đáo: trứng vịt lộn hấp bia thơm lừng và trứng vịt lộn hấp rau răm bổ dưỡng. Cùng vào bếp và khám phá ngay nhé!
1. Trứng Vịt Lộn Hấp Bia: Hương Vị Lôi Cuốn Khó Cưỡng
Nguyên Liệu Chuẩn Bị (Cho 2 người)
- Trứng vịt lộn: 5 quả
- Ngải cứu: 10 gr (chọn lá non, xanh tươi)
- Bia: 300 ml (bất kỳ loại bia nào bạn yêu thích)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp trứng
- Ngải cứu nhặt bỏ gốc, lá úa vàng, rửa sạch và để ráo nước.
- Chuẩn bị một tô lớn, cho ngải cứu vào đáy tô. Đập nhẹ nhàng 5 quả trứng vịt lộn lên trên lớp ngải cứu.
- Thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và đổ 300ml bia vào tô trứng.
Mẹo nhỏ: Để trứng giữ được hình dáng đẹp mắt sau khi hấp, bạn có thể luộc sơ trứng khoảng 3-5 phút trước khi đập ra tô.
Bước 2: Hấp trứng
- Bắc nồi lên bếp, cho tô trứng vào nồi. Đổ thêm khoảng 400ml nước vào nồi để hấp cách thủy. Lượng nước nên ngập khoảng nửa tô trứng là vừa đủ.
- Đậy nắp nồi và hấp trứng trong khoảng 10-15 phút với lửa lớn. Sau 5 phút, bạn có thể mở nắp kiểm tra xem trứng đã chín tới chưa.
- Khi trứng chín, tắt bếp và dùng kẹp gắp tô trứng ra ngoài cẩn thận.
Bước 3: Thưởng thức
- Món trứng vịt lộn hấp bia đã hoàn thành! Mùi thơm của bia hòa quyện cùng vị ngải cứu đặc trưng tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Trứng béo ngậy, phần con mềm ngọt, ăn kèm với chút muối tiêu chanh thì còn gì bằng.
Kinh nghiệm: Bạn có thể thêm một vài lát gừng thái mỏng vào tô trứng trước khi hấp để tăng thêm hương vị ấm nóng và khử mùi tanh của trứng.
2. Trứng Vịt Lộn Hấp Rau Răm: Bổ Dưỡng, Thơm Ngát Hương Vị Thuốc Bắc
Nguyên Liệu Chuẩn Bị (Cho 2 người)
- Trứng vịt lộn: 5 quả
- Rau răm: 50 gr
- Gừng: 1 củ
- Táo tàu: 20 gr
- Kỷ tử: 5 gr
- Bột canh: 1/3 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/2 muỗng canh
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Nấu nước hấp
- Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước vào nồi.
- Thêm gừng thái lát, táo tàu, kỷ tử và rau răm vào nồi.
- Nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1/3 muỗng canh bột canh.
- Đun sôi nước với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Hấp trứng
- Sau khi nêm nếm gia vị vừa miệng, nhẹ nhàng đập 5 quả trứng vịt lộn vào nồi nước đang sôi.
- Đậy nắp nồi và nấu với lửa lớn trong khoảng 15 phút cho trứng chín.
Bước 3: Thưởng thức
- Tắt bếp, múc trứng ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân.
Thành Quả Tuyệt Vời
Vậy là chúng ta đã hoàn thành hai món trứng vịt lộn hấp thơm ngon và bổ dưỡng. Trứng vịt lộn hấp rau răm mang hương vị thanh ngọt, thơm lừng của các loại thảo dược, còn trứng vịt lộn hấp bia lại có hương vị độc đáo, lôi cuốn. Cả hai món ăn đều cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Đừng ngần ngại thử nghiệm hai công thức này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới. Hãy chia sẻ công thức này nếu bạn thấy hữu ích!