Bún thịt bò cà chua là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thơm ngon khó cưỡng. Không cần phải ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bún này ngay tại căn bếp của mình. Công thức sau đây từ amthucngon.info sẽ giúp bạn có một tô bún thịt bò cà chua nóng hổi, đậm đà hương vị chỉ trong tích tắc!
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Tươi Ngon
Để có món bún ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Thịt bò xay: 300g (chọn loại có chút mỡ để thịt không bị khô)
- Bún tươi: 500g
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò rí (rau mùi): 1 mớ nhỏ
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu
2. Sơ Chế Nguyên Liệu Đúng Cách
Sơ chế kỹ lưỡng không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hành lá, ngò rí, rau răm: Rửa sạch dưới vòi nước lạnh, loại bỏ hết đất cát. Cắt nhỏ hành lá và rau răm, ngò rí cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi: Lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi cau.
3. Ướp Thịt Bò: Bước Quan Trọng Tạo Hương Vị
Ướp thịt bò đúng cách sẽ giúp thịt mềm, thấm gia vị và dậy mùi thơm khi nấu.
- Cho thịt bò xay vào tô, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong khoảng 15 phút.
Mẹo nhỏ: Nếu thịt bò xay đã có lẫn mỡ, bạn có thể giảm lượng dầu ăn hoặc bỏ qua.
4. Xào Cà Chua Và Thịt Bò: Bí Quyết Nước Dùng Đậm Đà
Đây là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của món bún thịt bò cà chua.
- Xào cà chua: Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho ½ phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào với lửa lớn, thêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào đến khi cà chua mềm và tiết ra nước.
- Xào thịt bò: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt săn lại.
5. Nấu Nước Dùng: Hoàn Thiện Hương Vị Tuyệt Hảo
Nước dùng ngon sẽ quyết định đến sự thành công của món bún thịt bò cà chua.
- Khi cà chua đã nhừ và tiết ra nước, đổ nước vào nồi, lượng nước vừa đủ dùng (khoảng lưng nồi). Đun sôi.
- Cho thịt bò đã xào vào nồi nước dùng, đun sôi lại. Sau khi thịt bò chín, vặn nhỏ lửa.
Mẹo nhỏ: Để nước dùng trong và không bị trào, không nên đậy nắp khi nấu.
6. Hoàn Thành: Thưởng Thức Bún Thịt Bò Cà Chua Nóng Hổi
Cuối cùng, chúng ta sẽ cùng nhau hoàn thiện món bún thơm ngon này.
- Cho bún tươi vào tô, thêm hành lá và rau răm cắt nhỏ.
- Chan nước dùng đang sôi vào tô bún.
7. Thành Phẩm: Hương Vị Khó Cưỡng
Bún thịt bò cà chua với vị chua nhẹ của cà chua, vị ngọt tự nhiên của thịt bò, kết hợp với rau thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể rắc thêm hành phi để tăng thêm hương vị. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa trưa, giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm nấu nướng thật thú vị với công thức này từ amthucngon.info! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!