Bí Quyết Chọn Mua Lòng Heo, Lưỡi Heo Tươi Ngon & Cách Chọn Bánh Hỏi Chuẩn Vị

## Bí quyết “tậu” lòng heo, lưỡi heo tươi ngon, không lo hóa chấtViệc **chọn mua** nội tạng heo tươi ngon là một bước quan trọng để đảm bảo sức khỏe gia đình. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn **lựa chọn** được những phần lòng, lưỡi heo chất lượng:* **Quan sát màu sắc và độ căng bóng:** Khi **thu mua**, hãy ưu tiên những phần lòng có màu sắc tươi sáng, bóng bẩy tự nhiên. Lòng phải căng, không bị thâm, tái hoặc có dấu hiệu bị ôi thiu. * **Kiểm tra mùi:** Một trong những yếu tố quan trọng nhất là mùi của lòng. Lòng heo tươi sẽ có mùi đặc trưng của thịt, không có mùi lạ, hôi thối hoặc mùi hóa chất.* **”Kiếm tìm” ruột non ngon:** Nếu bạn đang muốn **sắm** ruột non, hãy **tậu ngay** những loại ruột bé, ống ruột căng tròn đều. Bề mặt ruột có màu trắng hồng, dịch bên trong có màu trắng sữa. Tránh **lựa chọn** ruột non có dịch màu ngả vàng, vì loại này thường bị đắng, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. * **Gan, tim, dạ dày:** Đối với các loại nội tạng khác như tim, gan, dạ dày, hãy **chọn mua** những bộ lòng có kích thước tương đối, không quá to cũng không quá nhỏ. * **Gan heo:** Nên **chọn** gan có màu đỏ thẫm hoặc ngả sang tím, bề mặt nhẵn bóng, sờ vào thấy mềm và mịn. Ấn tay vào gan sẽ lún xuống và in dấu tay. * **Tim heo:** Tim heo tươi thường có màu đỏ thẫm, bên ngoài nhẵn bóng và mềm mại. Khi sờ vào phải có độ đàn hồi tốt. Ấn tay vào quả tim sẽ tiết ra chất dịch huyết màu hồng tươi, không có dịch nhầy và không có mùi hôi. ## Mách bạn cách “chọn mua” bánh hỏi ngon chuẩn vịBánh hỏi là một món ăn kèm quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Để **chọn mua** được bánh hỏi ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:* **Màu sắc:** Đối với bánh hỏi tươi, bạn nên **lựa chọn** loại bánh có màu trắng ngà, không quá trắng sáng. Bởi vì, bánh quá trắng có thể do người bán đã sử dụng chất tẩy trắng để làm bánh.* **Mùi vị:** Bánh hỏi mới làm sẽ có độ ẩm nhất định và mùi thơm nhẹ đặc trưng của gạo. Không nên **mua** bánh có mùi ôi thiu hoặc bị mốc, vì đó là dấu hiệu bánh đã để lâu ngày.* **Địa điểm mua:** Bạn có thể **tìm mua** bánh hỏi làm sẵn hoặc bánh hỏi khô tại các chợ địa phương, siêu thị trên toàn quốc.* **Tự làm tại nhà:** Nếu có thời gian, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh hỏi tươi ngon tại nhà. Rất nhiều công thức chi tiết đang chờ bạn khám phá trên internet!