Cách Làm Sương Sáo Nước Cốt Dừa Tại Nhà: Giải Nhiệt Ngày Hè
Sương sáo nước cốt dừa là món tráng miệng quen thuộc, giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi bức. Với công thức đơn giản được chia sẻ từ những người yêu bếp núc, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ngon này ngay tại nhà, đảm bảo vệ sinh và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cùng bắt tay vào bếp với cách làm sương sáo nước cốt dừa siêu dễ này nhé!
1. Nấu Sương Sáo: Bí Quyết Cho Thành Phẩm Dai Ngon
Bước quan trọng nhất để có món sương sáo nước cốt dừa hoàn hảo chính là phần thạch sương sáo. Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết sau đây:
- Chuẩn bị: 50gr
bột sương sáo, 100gr đường (tùy chỉnh độ ngọt), 1 lít nước lọc. - Thực hiện:
- Cho bột sương sáo và đường vào nồi, trộn đều để tránh vón cục.
- Thêm từ từ nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 25 phút để bột nở.
- Bắc nồi lên bếp,
nấu với lửa vừa. Lưu ý quan trọng: Khuấy liên tục và đều tay trong suốt quá trình nấu để tránh sương sáo bị cháy hoặc dính đáy nồi. - Khi sương sáo chuyển sang màu đen, sôi nhẹ và hơi sánh lại thì tắt bếp.
- Đổ sương sáo ra tô hoặc khuôn đã chuẩn bị.
- Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để sương sáo đông lại.
2. Nấu Nước Cốt Dừa: Thơm Béo Chuẩn Vị
Nước cốt dừa là linh hồn của món sương sáo, tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng.
- Chuẩn bị: 50gr bột nước cốt dừa, 200ml nước ấm, 110ml sữa tươi không đường, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê bột năng, 30ml nước lọc.
- Thực hiện:
- Hòa tan bột nước cốt dừa với nước ấm, khuấy đều cho tan hết.
- Thêm sữa tươi, đường, muối, sữa đặc vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Bắc nồi lên bếp,
nấu với lửa vừa, khuấy đều tay. - Hòa tan bột năng với nước lọc.
- Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn, từ từ cho hỗn hợp bột năng vào, vừa cho vừa khuấy đều để tránh vón cục.
- Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
3. Ngâm Hạt É: Tạo Điểm Nhấn Thanh Mát
Hạt é không chỉ giúp món sương sáo thêm đẹp mắt mà còn mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu.
- Thực hiện: Ngâm hạt é với nước ấm hoặc nước lọc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt nở hoàn toàn.
4. Hoàn Thành: Thưởng Thức Món Ngon
Khi sương sáo đã đông lại, bạn có thể lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho sương sáo vào chén, chan nước cốt dừa béo ngậy, thêm hạt é đã ngâm nở và một ít đậu phộng rang giòn.
Mẹo nhỏ: Nếu thích ăn lạnh hơn, bạn có thể thêm đá viên.
Thành Phẩm: Mát Lạnh, Thơm Ngon Giải Nhiệt
Vậy là bạn đã hoàn thành món sương sáo nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà. Sương sáo dai dai kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, hạt é thanh mát và đậu phộng rang bùi bùi tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân nhé! Và hãy khám phá thêm nhiều món tráng miệng hấp dẫn khác trên trang của chúng tôi!