Sâm Bông Cúc La Hán Quả: Bí Quyết Chế Biến Thanh Mát Tại Nhà

Sâm bông cúc la hán quả – thức uống thanh mát, ngọt dịu, không chỉ giải nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món nước thơm ngon này ngay tại căn bếp của mình. Hãy cùng bắt đầu nhé!

1. Sơ chế nguyên liệu

Để có được ly sâm bông cúc la hán quả thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng.

• Lá dứa: Rửa sạch lá dứa, sau đó bó gọn lại thành bó. Việc bó lá dứa giúp hương thơm dễ dàng lan tỏa trong quá trình nấu.
  
• Bông cúc: Ngâm bông cúc khô trong nước sạch khoảng 10 phút cho đến khi nở đều. Sau khi ngâm, vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước, giúp bông cúc không bị nát khi nấu.
  
• La hán quả: Bẻ nhỏ la hán quả thành từng miếng. Việc này giúp các chất ngọt và dưỡng chất trong quả la hán nhanh chóng hòa tan vào nước.
  
• Thục địa: Chuẩn bị một lượng vừa đủ thục địa.

2. Nấu nước đường phèn

Nước đường phèn là một phần không thể thiếu để tạo nên vị ngọt thanh mát cho món sâm.

• Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho khoảng 1 lít nước vào nồi.
• Thêm đường phèn vào nồi nước.
• Đun sôi và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi đường phèn tan hoàn toàn. Sau khi đường tan, tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Việc nấu nước đường phèn riêng giúp loại bỏ các tạp chất có thể còn sót lại trong đường, đảm bảo nước sâm trong và ngon hơn.

3. Nấu sâm bông cúc la hán quả

Đây là bước quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món sâm.

• Bắc một nồi lớn lên bếp, cho khoảng 5 lít nước vào.
• Thêm bông cúc đã sơ chế, la hán quả đã bẻ nhỏ và thục địa vào nồi.
• Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu ra hết chất.
• Tiếp theo, cho bó lá dứa vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút nữa để lá dứa dậy mùi thơm. Sau thời gian này, tắt bếp.
• Dùng rây lọc để loại bỏ xác bông cúc, la hán quả, thục địa và lá dứa, chỉ giữ lại phần nước cốt.
• Đổ từ từ nước đường phèn đã nấu vào nồi nước sâm, khuấy đều.
• Thêm hạt chia vào hỗn hợp, khuấy nhẹ và để hạt chia nở tự nhiên.

4. Hoàn thiện và thưởng thức

Sau khi hạt chia đã nở, bạn có thể rót sâm bông cúc la hán quả vào chai hoặc bình, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Thức uống này ngon nhất khi dùng lạnh.

Thành phẩm: Sâm bông cúc la hán quả có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm dịu nhẹ của bông cúc và lá dứa, vị ngọt thanh của la hán quả và đường phèn. Đây chắc chắn là thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức.

Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn đã có thể tự tay chế biến món sâm bông cúc la hán quả thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!