Trứng Hấp Nước Tương: Công Thức Ngon Tuyệt Cho Cả Gia Đình, Đặc Biệt Bé Biếng Ăn!
Bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, dễ làm mà lại cực kỳ bổ dưỡng cho cả gia đình? Đặc biệt, nếu bé yêu nhà bạn đang trong giai đoạn biếng ăn, lười ăn thì món trứng hấp nước tương chính là một giải pháp tuyệt vời. Vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, món ăn này còn có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Cùng khám phá công thức chi tiết ngay sau đây nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để thực hiện món trứng hấp nước tương thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Nước ấm: 2/3 chén (tương đương 1.5 lần lượng trứng)
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1/2 muỗng canh
- Nước tương: 1/2 muỗng canh
Cách Chế Biến Trứng Hấp Nước Tương
Sơ Chế Nguyên Liệu và Đánh Trứng
- Sơ chế hành lá: Hành lá rửa sạch, loại bỏ phần rễ và lá úa. Thái nhỏ hành lá để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Đánh trứng: Đập 2 quả trứng vào tô. Thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào trứng. Dùng phới lồng hoặc đũa đánh đều tay trong khoảng 2-3 phút cho đến khi trứng tan hoàn toàn.
- Pha trứng với nước: Từ từ rót nước ấm (khoảng 80 độ C) vào tô trứng, vừa rót vừa đánh đều tay liên tục trong khoảng 2-3 phút. Đánh đến khi hỗn hợp trứng và nước hòa quyện, có bọt nhẹ trên bề mặt.
- Lọc trứng: Dùng rây lọc hỗn hợp trứng để loại bỏ bọt và các tạp chất. Bước này giúp trứng hấp được mịn màng, không bị rỗ.
Mách nhỏ:
- Tỉ lệ trứng và nước: Tỉ lệ lý tưởng là lượng nước gấp 1.5 lần lượng trứng. Ví dụ, nếu 2 quả trứng tương đương nửa chén thì bạn dùng 2/3 chén nước. Bạn có thể dùng cân để đong chính xác lượng nước.
- Nhiệt độ nước: Không dùng nước sôi để pha trứng vì sẽ làm trứng bị chín. Nước ấm khoảng 80 độ C là phù hợp nhất.
- Loại bỏ bọt: Vớt sạch bọt trên bề mặt trứng sau khi pha để trứng hấp không bị rỗ.
Hấp Trứng
- Chuẩn bị xửng hấp: Đặt xửng hấp lên bếp, đổ nước vào nồi. Đun sôi nước.
- Hấp trứng: Đặt tô trứng vào xửng hấp. Đậy nắp xửng hấp lại.
- Thời gian hấp: Hấp trứng ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
Mách nhỏ:
- Hấp cách thủy: Nếu không có xửng hấp, bạn có thể chưng cách thủy trứng.
- Đậy nắp khi hấp: Đậy nắp hoặc dùng đĩa đậy tô trứng lại để tránh nước đọng trên nắp rơi xuống làm rỗ mặt trứng.
- Kiểm tra độ chín: Dùng tăm cắm vào giữa tô trứng. Nếu rút tăm ra thấy tăm khô, không dính trứng lỏng thì trứng đã chín.
Thành Phẩm
- Hoàn thiện: Sau khi trứng chín, lấy tô trứng ra khỏi xửng hấp.
- Thêm gia vị: Rưới 1/2 muỗng canh dầu mè và 1/2 muỗng canh nước tương lên bề mặt trứng.
- Trang trí: Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
Lưu Ý
Món trứng hấp nước tương đã hoàn thành! Trứng vừa chín tới, mềm mịn như tan trong miệng, không hề bị rỗ. Vị béo ngậy của trứng hòa quyện với hương thơm của dầu mè và nước tương tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
- Cách dùng: Món trứng hấp nước tương có thể dùng làm món ăn trong bữa cơm gia đình hoặc cho bé ăn dặm khi bé biếng ăn.
- Bảo quản: Nên dùng ngay sau khi chế biến để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Kết Luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng hấp nước tương thơm ngon, bổ dưỡng một cách đơn giản và nhanh chóng. Đây là một món ăn lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt là các bé biếng ăn. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!