Cách Nấu Miến Dong Sợi To Với Tôm Thịt Ngon Chuẩn Vị Quán
Bạn đã bao giờ thử món miến dong sợi to chưa? Loại miến này không chỉ có vẻ ngoài độc đáo mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị hơn hẳn so với miến dong truyền thống. Bí quyết nằm ở bề mặt sợi miến lớn hơn, giúp thấm đẫm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Hôm nay, amthucngon.info sẽ chia sẻ bí quyết nấu món miến dong sợi to với tôm tươi và thịt bò siêu đơn giản mà lại ngon như ngoài hàng!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một tô miến dong sợi to nóng hổi, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Miến dong sợi to: 8 sợi (tùy lượng ăn)
- Thịt bò: 500g
- Tôm tươi: 500g
- Hành lá: 2 cọng
- Hành tím: 2 củ
- Cà chua: 3 quả
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, nước mắm
- Ớt tươi: 2 quả (tùy khẩu vị)
Cách sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món miến của bạn có hương vị tươi ngon nhất.
- Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.
- Thịt bò: Rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay bằng máy xay thịt.
- Tôm tươi: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, băm nhỏ hoặc xay bằng máy xay thịt.
- Ướp tôm và thịt: Trộn đều tôm và thịt băm với một chút hạt nêm và tiêu, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành chẻ dọc để trang trí.
- Hành tím: Bóc vỏ, thái lát mỏng.
Hướng dẫn nấu nước dùng đậm đà
Nước dùng chính là linh hồn của món miến. Để có nồi nước dùng thơm ngon, đậm đà, bạn hãy làm theo các bước sau:
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hành tím vào phi thơm.
- Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ để tạo màu sắc hấp dẫn cho nước dùng.
- Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, dùng muỗng múc từ từ từng viên tôm thịt băm vào nồi.
- Nêm nếm gia vị: Thêm muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn.
Mẹo nhỏ: Để nước dùng thêm ngọt và đậm đà, bạn có thể sử dụng xương ống để ninh trước khi nấu.
Bí quyết nấu miến dong sợi to không bị nát
Miến dong sợi to thường có độ dai nhất định. Để sợi miến không bị nát khi nấu, bạn hãy áp dụng bí quyết sau:
- Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.
- Khi nước dùng sôi, cho miến dong đã ngâm vào nồi.
- Đun khoảng 3-4 phút cho sợi miến chín trong.
- Tắt bếp ngay khi miến vừa chín tới để tránh bị nát.
Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, chúng ta sẽ cùng nhau trình bày món miến dong sợi to thơm ngon và thưởng thức nhé!
- Gắp miến, thịt và tôm viên ra tô.
- Chan nước dùng nóng hổi lên trên.
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên cùng.
- Thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.
Đừng quên chuẩn bị một chén nước mắm ớt để chấm kèm, giúp món miến thêm đậm đà và hấp dẫn hơn nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món miến dong sợi to nấu tôm thịt thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kỳ dễ làm. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!