Xôi sầu riêng nước cốt dừa – Món ngon khó cưỡng, dễ làm tại nhà!
Bạn là tín đồ của sầu riêng và yêu thích các món xôi? Vậy thì đừng bỏ qua công thức xôi sầu riêng nước cốt dừa nấu bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản này nhé! Món xôi này không chỉ thơm ngon, dẻo mềm mà còn vô cùng tiện lợi, giúp bạn dễ dàng chiêu đãi cả gia đình. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi nào!
Bước 1: Chuẩn bị và nấu xôi nếp
Đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo nếp. Sau khi vo, ngâm gạo trong khoảng 2 tiếng để gạo nở mềm. Tiếp theo, nhẹ nhàng rửa lại gạo bằng nước sạch rồi cho vào nồi cơm điện. Thêm khoảng 100ml nước cốt dừa cùng nước lọc sao cho nước xăm xắp mặt gạo. Đậy kín nắp nồi, nhấn nút “Cook” (nấu) và chờ khoảng 20 phút đến khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” (giữ ấm).
Bước 2: Sơ chế sầu riêng thơm lừng
Trong khi chờ xôi chín, ta sẽ sơ chế sầu riêng. Bổ sầu riêng theo các khe tự nhiên, tách lấy múi. Dùng dao nhẹ nhàng tách phần cơm sầu riêng vào tô. Thêm 100gr đường và một chút xíu muối vào tô sầu riêng. Dùng muỗng dằm nhuyễn hỗn hợp này để sầu riêng ngấm đường.
Bước 3: Kết hợp và hoàn thành món xôi sầu riêng
Khi xôi đã chín, mở nắp nồi cơm điện và cho toàn bộ phần sầu riêng đã dằm đường vào. Xới đều để sầu riêng quyện vào xôi. Sau đó, tiếp tục bật nút “nấu” thêm khoảng 10-15 phút nữa để xôi chín hoàn toàn và sầu riêng hòa quyện, dậy mùi thơm hấp dẫn.
Bước 4: Thưởng thức thành quả
Vậy là món xôi sầu riêng nước cốt dừa nấu bằng nồi cơm điện đã hoàn thành! Món xôi có màu vàng óng bắt mắt, hương thơm nức mũi khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của sầu riêng hòa quyện cùng vị dẻo mềm của nếp, thêm chút béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt.
Xôi sầu riêng nước cốt dừa là món ăn tuyệt vời để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay công thức đơn giản này và cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng nhé! Chúc bạn thành công!