Bí Quyết Cách Làm Trà Sữa Lài Thơm Ngon Ngất Ngây Tại Nhà
Trà sữa là thức uống “quốc dân” của giới trẻ, với vô vàn biến tấu hấp dẫn. Nếu bạn là một tín đồ trà sữa chính hiệu, chắc chắn không thể bỏ qua món trà sữa lài thơm ngon, thanh mát. Với hương thơm đặc trưng của hoa lài quyện cùng vị béo ngậy của sữa, trà sữa lài sẽ chinh phục bạn ngay từ ngụm đầu tiên. Hôm nay, amthucngon.info sẽ bật mí cách làm trà sữa lài đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo ngon “như ngoài hàng”!
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Để pha chế được ly trà sữa lài thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trà lài (35gr): Nên chọn loại trà lài chất lượng, có cánh trà xanh, mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng trà, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
- Bột sữa béo (120gr): Bột sữa béo giúp trà sữa có độ sánh mịn và vị béo ngậy hấp dẫn.
- Đường (120gr): Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
- Siro hạnh nhân (60ml): Siro hạnh nhân tạo thêm hương thơm đặc biệt và vị ngọt thanh cho trà sữa.
- Nước lọc (1 lít): Nước lọc tinh khiết sẽ giúp trà sữa có hương vị thơm ngon nhất.
Lưu ý: Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột sữa béo và siro hạnh nhân tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu pha chế, siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử. Hãy ưu tiên lựa chọn các thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn và chất lượng cho món trà sữa của mình.
2. Cách chế biến trà sữa lài:
Bước 1: Ủ trà lài
- Đun sôi 1 lít nước lọc. Sau khi nước sôi, để nguội bớt đến khoảng 80-85 độ C (nếu không có nhiệt kế, bạn có thể để nước sôi nguội khoảng 5-7 phút).
- Cho 35gr trà lài vào bình ủ.
- Từ từ đổ nước nóng vào bình, đảm bảo nước ngập trà.
- Dùng muỗng ấn nhẹ trà xuống để trà ngấm đều nước.
- Đậy nắp bình và ủ trà trong khoảng 15 phút.
Mẹo nhỏ: Nhiệt độ nước và thời gian ủ trà là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của trà sữa. Nước quá nóng sẽ làm trà bị chát, còn ủ quá lâu sẽ làm trà bị đắng.
Bước 2: Pha trà sữa
- Sau khi ủ trà xong, dùng rây lọc bỏ bã trà, giữ lại phần nước cốt trà.
- Chuẩn bị một bình lớn, cho 120gr bột sữa béo và 120gr đường vào.
- Khuấy đều cho bột sữa và đường tan hoàn toàn.
- Từ từ đổ nước cốt trà vào bình, khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm 60ml siro hạnh nhân vào bình và khuấy đều.
Bí quyết: Để trà sữa có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút sữa đặc (khoảng 1-2 muỗng canh) vào hỗn hợp.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho đá viên vào ly.
- Từ từ rót trà sữa lài vào ly.
- Bạn có thể thêm các loại topping yêu thích như trân châu, thạch, pudding… để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món trà sữa.
Thành phẩm:
Vậy là bạn đã hoàn thành món trà sữa lài thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Trà sữa có màu vàng nhạt, hương thơm thoang thoảng của hoa lài, vị ngọt thanh của đường, vị béo ngậy của bột sữa và hương thơm đặc trưng của siro hạnh nhân.
Kết luận:
Cách làm trà sữa lài không hề khó phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể tự tay pha chế món trà sữa thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức cùng bạn bè và người thân. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo khẩu vị của mình để tạo ra ly trà sữa lài “signature” nhé! Chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên ly trà sữa lài tự làm! Hãy chia sẻ công thức này đến những người yêu thích trà sữa bạn nhé!