Sườn Chiên Muối Ớt Cay: Bí quyết ngon khó cưỡng, ai làm cũng thành công!

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đậm đà, vừa cay nồng để làm mới bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay công thức sườn chiên muối ớt cay siêu ngon và cực kỳ dễ làm này của amthucngon.info! Với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn, thơm lừng, khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món sườn chiên muối ớt cay, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 500g sườn non
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh tiêu xay
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh sả băm
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng canh ớt băm (tùy khẩu vị)
• 6 muỗng canh nước mắm
• 150ml nước dừa tươi
• Muối ăn

Sơ chế và ướp sườn

Sườn non sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước. Để khử mùi hôi của thịt, hãy ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước. Dùng dao chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.

Cho sườn đã chặt vào tô lớn, thêm hạt nêm, tiêu xay, đường, tỏi băm, sả băm, dầu ăn, ớt băm và nước mắm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để sườn ngấm gia vị. Ướp sườn ít nhất 30 phút. Để sườn được đậm đà hơn, bạn có thể ướp sườn qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Đây là một bí quyết nhỏ giúp món sườn chiên muối ớt cay của bạn ngon hơn đấy!

Cách chiên sườn muối ớt cay

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho khoảng 8 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, xếp sườn vào chảo, đổ hết phần nước ướp vào cùng. Thêm 150ml nước dừa tươi, đảo đều để sườn thấm đều gia vị và nước dừa.

Đậy nắp chảo lại và chiên sườn trong khoảng 30 phút. Trong quá trình chiên, bạn nhớ thường xuyên mở nắp và đảo đều sườn để tránh bị cháy và giúp sườn chín đều. Chiên đến khi sườn có màu vàng sẫm đẹp mắt là được.

Vậy là món sườn chiên muối ớt cay đã hoàn thành!

Sườn chiên muối ớt cay có màu vàng sẫm hấp dẫn, vị mặn ngọt hài hòa, cay nồng của ớt hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của sả và tỏi. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng, thêm một chút rau sống thì càng tuyệt vời. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả với amthucngon.info nhé! Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!