Chè Rau Câu Chân Vịt: Bí Quyết Chế Biến Thanh Mát, Giải Nhiệt Tại Nhà

Cách Chế Biến Chè Rau Câu Chân Vịt Thanh Mát Tại Nhà

Chè rau câu chân vịt là món tráng miệng thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món chè này ngay tại nhà. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để chiêu đãi cả gia đình món chè rau câu chân vịt thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Sơ Chế Rau Chân Vịt Khô

Để có món chè rau câu chân vịt ngon, khâu sơ chế rau chân vịt khô là vô cùng quan trọng. Việc sơ chế kỹ lưỡng giúp loại bỏ hoàn toàn cát, sạn và mùi tanh đặc trưng của rau, đồng thời giúp rau nở mềm, dễ nấu hơn.

Ngâm Rau Chân Vịt

1. Cho 100gr rau chân vịt khô vào thau hoặc tô lớn.
2. Đổ nước ngập mặt rau và ngâm trong khoảng 15 phút để rau nở mềm. (Sau khi ngâm, bạn sẽ có khoảng 400gr rau chân vịt tươi)

Mẹo nhỏ: Để khử mùi tanh và giúp rau trắng hơn, bạn có thể cho thêm 1/2 quả chanh vào nước ngâm.

Rửa Sạch Rau Chân Vịt

Sau khi rau đã nở mềm, rửa lại rau với 2-3 lần nước sạch để loại bỏ hết cát, sạn và chất nhớt. Vớt rau ra rổ và để ráo nước.

Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt

Sau khi sơ chế rau chân vịt, chúng ta sẽ tiến hành nấu chè theo các bước sau:

1. Cho rau chân vịt đã ngâm vào nồi cùng với 1.8 lít nước.
2. Bắc nồi lên bếp và đun sôi ở lửa lớn.
3. Khi nước sôi, cho lượng đường vừa ăn vào nồi (tùy khẩu vị ngọt của bạn). Hạ lửa vừa và tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút nữa để rau chân vịt chín mềm và tan ra.
4. Thêm gừng đập dập vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút nữa để tạo hương thơm đặc trưng cho món chè.
5. Tắt bếp và để chè nguội bớt.

Mách nhỏ:

• Nếu bạn muốn rau chân vịt mềm và tan hơn, có thể nấu lâu hơn một chút.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Gừng giúp tăng hương vị và làm ấm bụng, đặc biệt thích hợp khi thưởng thức chè vào những ngày se lạnh.

Thành Phẩm

Vậy là món chè rau câu chân vịt đã hoàn thành! Múc chè ra chén và thưởng thức thôi nào.

Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát của đường, vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng độ giòn, dai sần sật đặc trưng của rau chân vịt. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Gợi ý thưởng thức:

• Bạn có thể ăn chè nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Nếu thích ăn lạnh, hãy thêm đá đập nhuyễn hoặc cho chè vào tủ lạnh khoảng 30-45 phút trước khi thưởng thức. Khi chè đông lại, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Chúc bạn thành công với món chè rau câu chân vịt thanh mát này! Hãy thử làm ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình nhé!