Nước Mát Rong Biển: Bí Quyết Thanh Nhiệt Giải Khát Tại Nhà

Nước mát rong biển – Thức uống thanh nhiệt, giải khát cho cả gia đình

Trong những ngày hè oi bức, một ly nước mát rong biển không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu cho gia đình một thức uống thanh nhiệt, thơm ngon và bổ dưỡng. Nước mát rong biển là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của mía lau, rễ tranh, la hán quả và hương vị đặc trưng của rong biển, tạo nên một thức uống tuyệt vời để xua tan cái nóng và thanh lọc cơ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rong biển khô: 40gr
• Mía lau: (số lượng tùy theo bó nước mát)
• Rễ tranh: (số lượng tùy theo bó nước mát)
• Cây thuốc dòi: (số lượng tùy theo bó nước mát)
• Cây mã đề: (số lượng tùy theo bó nước mát)
• Râu bắp: (số lượng tùy theo bó nước mát)
• La hán quả: 1 trái
• Lá dứa: (số lượng tùy theo bó nước mát)
• Đường phèn: 200gr
• Nước lọc: 3 lít + 500ml

Cách chế biến nước mát rong biển thanh nhiệt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển khô mua về, bạn rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm rong biển trong nước sạch khoảng 15 phút cho nở mềm. Khi rong biển đã nở, rửa lại thật kỹ nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn cát và tạp chất. Việc sơ chế rong biển kỹ lưỡng sẽ giúp nước mát không bị sạn và đảm bảo hương vị thơm ngon.

Các nguyên liệu khác trong bó nước mát như mía lau, rễ tranh, cây thuốc dòi, cây mã đề, râu bắp và lá dứa đem rửa sạch. Mía lau và rễ tranh bạn nên đập dập nhẹ để khi nấu, các chất ngọt và hương thơm dễ dàng hòa tan vào nước. Trái la hán quả rửa sạch, cắt làm tư để tăng khả năng chiết xuất các chất dinh dưỡng.

Bước 2: Nấu nước mát rong biển

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi mía lau, rễ tranh, cây thuốc dòi, cây mã đề, rong biển đã ngâm nở, râu bắp và la hán quả. Thêm 3 lít nước lọc vào nồi. Đậy nắp lại và đun sôi với lửa lớn.

Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, cho lá dứa vào nồi để tạo hương thơm đặc trưng. Tiếp tục đậy nắp và nấu thêm khoảng 20 phút nữa. Trong quá trình nấu, bạn có thể hé mở nắp nồi để tránh nước trào ra ngoài.

Mẹo nhỏ: Để nước mát có vị ngọt thanh tự nhiên, bạn có thể gia giảm lượng mía lau và la hán quả tùy theo sở thích.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi nấu đủ thời gian, tắt bếp và vớt bỏ hết phần xác nguyên liệu, chỉ giữ lại phần nước cốt. Tiếp theo, hòa tan 200gr đường phèn với 500ml nước lọc trong một nồi khác. Đun nhỏ lửa đến khi đường phèn tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Cuối cùng, đổ từ từ nước đường phèn đã nấu vào nồi nước mát rong biển, khuấy đều cho hai hỗn hợp hòa quyện. Chờ nước nguội hoàn toàn, bạn có thể cho vào tủ lạnh để thưởng thức dần.

Lưu ý về tỷ lệ đường phèn: Điều chỉnh lượng đường phèn tùy theo khẩu vị ngọt của gia đình bạn.

Thành phẩm

Nước mát rong biển thành phẩm có màu vàng nhạt, trong veo, tỏa hương thơm dịu mát của thảo mộc và rong biển. Vị ngọt thanh của mía lau, rễ tranh, la hán quả kết hợp với vị mặn nhẹ của rong biển tạo nên một thức uống giải khát tuyệt vời.

Nước mát rong biển không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Hãy tự tay làm món nước mát này cho gia đình để xua tan cái nóng và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại nhé! Chúc bạn thành công và có những ly nước mát rong biển thật ngon!