Bún Gà Lá É Chuẩn Vị: Bí Quyết Nấu Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà!

Bún gà lá é là món ăn đặc sản của vùng nào đó, mang trong mình hương vị đặc biệt từ sự kết hợp giữa thịt gà ngọt, nước dùng đậm đà và lá é thơm cay nồng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, với protein từ thịt gà và vitamin từ rau lá. Tự nấu bún gà lá é tại nhà giúp bạn đảm bảo vệ sinh và điều chỉnh hương vị theo sở thích. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này!

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để chế biến món bún gà lá é chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Thịt gà (gà ta, gà thả vườn…): số lượng tùy theo khẩu phần
• Bún tươi: số lượng tùy theo khẩu phần
• Lá é: số lượng tùy theo khẩu vị
• Hành tím: số lượng vừa đủ
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường phèn, tiêu, ớt (tùy chọn)
• Rau ăn kèm (tùy chọn): rau sống, giá đỗ, chanh, ớt

Mẹo chọn gà ngon là nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn có thịt săn chắc. Lá é tươi sẽ có màu xanh đậm và mùi thơm đặc trưng.

Bước 2: Sơ Chế và Ướp Gà

Thịt gà sau khi mua về cần được rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với các gia vị sau:

• Muối: lượng vừa đủ
• Nước mắm: lượng vừa đủ
• Hạt nêm: lượng vừa đủ
• Đường phèn: một ít (thay vì đường cát để thịt mềm hơn)
• Tiêu: một ít

Trộn đều các gia vị và ướp gà trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều.

Bước 3: Sơ Chế Lá É

Lá é nhặt bỏ lá già, úa, sau đó rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất.

Bước 4: Nấu Nước Hầm Gà

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Sau đó, cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo, cho nước vào và đun sôi. Hầm gà trong khoảng 20-30 phút để thịt mềm.

Để nước dùng trong và ngọt tự nhiên, bạn nên hớt bọt thường xuyên trong quá trình hầm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn Thành Món Bún Gà Lá É

Cho bún vào tô, gắp thịt gà lên trên. Nhúng lá é vào nước dùng nóng hổi (nhúng nhanh tay để lá é không bị nát). Chan nước dùng nóng hổi vào tô bún.

Tùy chọn thêm rau sống, chanh ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món bún gà lá é chuẩn vị!