Mực Chiên Giòn Nước Mắm Bằng Nồi Chiên Không Dầu: Bí Quyết Ngon Chuẩn Vị

Thưởng thức Mực Chiên Giòn Nước Mắm Ngon Chuẩn Vị Nhà Làm với Nồi Chiên Không Dầu

Bạn là một người yêu thích hải sản và đặc biệt là món mực? Bạn muốn tự tay chế biến món mực chiên giòn nước mắm thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà? Đừng lo lắng, với công thức đơn giản và chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn “đỉnh của chóp” chiêu đãi cả gia đình. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi nào!

1. Sơ Chế Mực Tươi Ngon

Để có món mực chiên giòn hoàn hảo, khâu sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng.

• Mực tươi mua về, bạn nhẹ nhàng loại bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong để tránh làm mực bị tanh.
• Tiếp theo, dùng nước muối loãng rửa sạch mực để khử mùi tanh và loại bỏ các chất bẩn. Sau đó, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để mực thật ráo nước.
• Dùng dao khứa nhẹ vài đường xéo trên thân mực. Việc này giúp mực ngấm gia vị tốt hơn và khi chiên sẽ tạo hình đẹp mắt hơn. Cuối cùng, cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

2. Bí Quyết Ướp Mực Giòn Tan

Ướp mực đúng cách sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

• Cho toàn bộ mực đã sơ chế vào một chiếc thau sạch.
• Thêm vào thau một lòng trắng trứng gà, trộn đều để lòng trắng bám đều lên mực. Lòng trắng trứng giúp mực mềm và giòn hơn khi chiên.
• Tiếp theo, cho từ từ 4 muỗng canh bột bắp vào thau mực, trộn đều cho đến khi bột bắp phủ đều các miếng mực. Bột bắp sẽ tạo lớp áo giòn rụm cho món ăn.

3. Chiên Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Tiện Lợi

Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực giúp bạn chiên mực giòn ngon mà không cần dùng đến nhiều dầu mỡ.

• Xếp đều phần mực đã ướp lên vỉ của nồi chiên không dầu.
• Dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng lên từng miếng mực. Bước này giúp mực có màu vàng đẹp mắt và giòn tan hơn.
• Cài đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C và chiên trong vòng 15 phút.
• Để mực chín đều và có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể tạm dừng quá trình chiên sau khoảng 7-8 phút, lật trở mực và tiếp tục chiên cho đến khi hết thời gian.

4. Pha Chế Nước Sốt Nước Mắm Đậm Đà

Nước sốt nước mắm là linh hồn của món mực chiên giòn, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.

• Chuẩn bị một chiếc chén nhỏ.
• Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê giấm ăn và 1 muỗng cà phê dầu mè.
• Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

5. Hoàn Thiện Món Mực Chiên Giòn Nước Mắm

Đây là bước cuối cùng để bạn có món mực chiên giòn nước mắm thơm ngon khó cưỡng.

• Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho chén nước sốt đã pha vào. Đảo đều với lửa vừa cho đến khi nước sốt sôi lăn tăn và hơi sánh lại.
• Cho hết phần mực đã chiên giòn vào chảo, đảo đều với lửa vừa khoảng 30 giây để mực áo đều nước sốt.
• Thêm 2 trái ớt cắt lát (tùy khẩu vị cay của bạn) và 2 nhánh hành lá cắt khúc vào chảo, đảo đều thêm 30 giây nữa rồi tắt bếp.

6. Thưởng Thức Món Mực Chiên Giòn Nước Mắm Tuyệt Hảo

Mực chiên vàng giòn, thịt mực chắc dai sần sật, áo đều lớp nước sốt đậm đà, cay cay, mặn mặn, thơm lừng hương tiêu và dầu mè, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món mực chiên giòn nước mắm này sẽ ngon hơn gấp bội khi bạn thưởng thức cùng với một ly nước ngọt có gas mát lạnh. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên chia sẻ công thức này cho mọi người cùng biết nhé!