Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng để bạn bắt đầu một ngày mới tràn đầy hứng khởi. Tuy nhiên, với nhịp sống bận rộn, việc chuẩn bị một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn nhanh gọn đôi khi trở thành thách thức. Đừng lo lắng, bởi vì bánh mì chấm chính là giải pháp hoàn hảo! Với sự linh hoạt của bánh mì và một chiếc chảo đa năng, bạn hoàn toàn có thể biến tấu hàng loạt món ăn sáng hấp dẫn, đủ chất chỉ trong tích tắc. Bài viết này sẽ giới thiệu 7 công thức bánh mì chấm đơn giản, dễ làm tại nhà, giúp bạn có những bữa sáng ngon miệng và tiện lợi, sẵn sàng đón chào một ngày mới hiệu quả.
Bánh mì chấm trứng ốp la
Mở đầu danh sách những món bánh mì ăn sáng siêu tốc không thể không kể đến bánh mì chấm trứng ốp la. Đây là lựa chọn kinh điển, đơn giản nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 1 ổ hoặc 2 lát
- Trứng gà: 1-2 quả
- Dầu ăn hoặc bơ
- Gia vị: Muối, tiêu, tương ớt, nước tương (tùy chọn)
Cách làm:
- Chuẩn bị chảo: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn hoặc bơ vào đun nóng với lửa vừa.
- Ốp la trứng: Khi dầu nóng, đập trứng gà vào chảo. Bạn có thể giữ lòng đào hoặc lật lại để trứng chín đều theo sở thích. Rắc một chút muối và tiêu lên trên.
- Làm nóng bánh mì: Trong khi trứng đang chín, bạn có thể áp chảo nhanh bánh mì trên một góc chảo khác hoặc dùng lò vi sóng/máy nướng bánh mì để làm nóng và giòn bánh.
- Hoàn thành: Trứng chín tới thì tắt bếp. Bày trứng ốp la ra đĩa, ăn kèm với bánh mì đã làm nóng. Bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị cho món bánh mì chấm này.
Bánh mì chấm trứng chiên
Nếu bạn không thích lòng đào, trứng chiên là một biến thể tuyệt vời cho món bánh mì chấm của mình. Vẫn nhanh gọn nhưng hương vị lại đậm đà hơn.
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 1 ổ hoặc 2 lát
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha trứng: Đập trứng gà vào bát, thêm một chút nước mắm và tiêu. Đánh đều trứng với hành lá thái nhỏ.
- Chiên trứng: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Đổ hỗn hợp trứng vào chiên đều hai mặt cho đến khi trứng chín vàng và phồng lên.
- Làm nóng bánh mì: Tương tự như trên, bạn có thể áp chảo hoặc nướng bánh mì cho nóng giòn.
- Thưởng thức: Cắt trứng chiên thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa và chấm cùng bánh mì. Đây là một món bánh mì chấm đơn giản nhưng ngon miệng.
Bánh mì chấm trứng luộc lòng đào
Một bữa sáng nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đủ chất, trứng luộc lòng đào là lựa chọn lý tưởng.
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 1 ổ hoặc 2 lát
- Trứng gà: 2 quả
- Nước tương, tiêu
Cách làm:
- Luộc trứng lòng đào: Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi già, nhẹ nhàng thả trứng vào. Luộc khoảng 6-7 phút để trứng đạt độ lòng đào mong muốn. Sau đó vớt trứng ra, ngâm ngay vào bát nước đá để dễ bóc vỏ và ngăn trứng chín thêm.
- Bóc vỏ và cắt: Bóc vỏ trứng nhẹ nhàng. Có thể cắt đôi trứng theo chiều dọc để lộ phần lòng đào hấp dẫn.
- Làm nóng bánh mì: Áp chảo hoặc nướng bánh mì cho nóng giòn.
- Thưởng thức: Bày trứng lòng đào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu. Pha chút nước tương làm nước chấm. Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ và chấm vào lòng trứng hoặc nước tương. Đây là một công thức bánh mì chảo (dù không trực tiếp dùng chảo cho trứng, nhưng chảo dùng làm nóng bánh mì) rất lành mạnh.
Bánh mì chấm xíu mại
Mang đậm hương vị truyền thống, bánh mì chảo xíu mại là bữa sáng được nhiều người yêu thích, và bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà bằng chảo.
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 1 ổ hoặc 2 lát
- Xíu mại: 2-3 viên (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
- Nước xíu mại: Nước cốt cà chua, gia vị (nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm), hành tây, tỏi
- Rau ăn kèm: Ngò rí, dưa leo, dưa góp (tùy chọn)
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế: Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.
- Xào xíu mại: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây vào xào mềm. Cho xíu mại vào đảo nhẹ.
- Làm sốt: Đổ nước cốt cà chua (hoặc cà chua băm nhuyễn) vào chảo, thêm một ít nước lọc. Nêm nếm gia vị vừa ăn (nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm). Đun nhỏ lửa cho xíu mại thấm gia vị và sốt sánh lại.
- Làm nóng bánh mì: Áp chảo bánh mì cho nóng giòn.
- Bày trí: Cho xíu mại và sốt ra đĩa nóng. Rắc thêm ngò rí, tiêu. Ăn kèm bánh mì nóng và dưa góp nếu thích. Đây là một món bánh mì chấm đậm đà hương vị truyền thống.
Bánh mì chấm Pate trứng
Pate trứng là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ béo ngậy của pate và vị bùi của trứng, tạo nên một bữa sáng bánh mì thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 1 ổ hoặc 2 lát
- Pate gan: 50-70g (mua sẵn hoặc tự làm)
- Trứng gà: 1 quả
- Xúc xích hoặc chả lụa (tùy chọn)
- Gia vị: Nước tương, tiêu, tương ớt
- Dầu ăn
Cách làm:
- Làm nóng pate: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn (hoặc mỡ heo) vào. Cho pate vào chảo, dằm nhỏ và đảo đều cho nóng. Có thể thêm một chút nước lọc nếu muốn sốt pate lỏng hơn.
- Ốp la trứng: Đẩy pate sang một bên chảo, đập trứng gà vào ốp la trên phần chảo còn lại. Rắc chút muối, tiêu.
- Thêm topping (tùy chọn): Nếu có xúc xích hoặc chả lụa, bạn có thể thái lát và cho vào chảo làm nóng cùng.
- Làm nóng bánh mì: Áp chảo bánh mì cho nóng giòn.
- Hoàn thành: Bày pate, trứng, xúc xích ra đĩa. Ăn kèm bánh mì nóng và thêm chút nước tương, tương ớt cho vừa miệng. Đây là một cách làm bánh mì chấm phổ biến và rất dễ thực hiện.
Bánh mì chấm bò kho
Món bò kho thường được nấu với nồi áp suất hoặc nồi thông thường, nhưng bạn hoàn toàn có thể làm nóng và thưởng thức bò kho bánh mì chấm chỉ với chiếc chảo tiện lợi.
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 1 ổ hoặc 2 lát
- Bò kho: 1-2 phần (có thể là bò kho làm sẵn đông lạnh hoặc mua từ tiệm)
- Hành lá, ngò rí
- Tiêu
Cách làm:
- Làm nóng bò kho: Đổ phần bò kho đã chuẩn bị vào chảo. Đun nóng với lửa vừa, đảo nhẹ để bò và nước sốt nóng đều. Nếu bò kho quá đặc, có thể thêm chút nước lọc hoặc nước dừa tươi để điều chỉnh độ sánh.
- Sơ chế rau thơm: Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Làm nóng bánh mì: Áp chảo bánh mì cho nóng giòn.
- Thưởng thức: Múc bò kho ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên. Bánh mì cắt khúc, chấm ngập vào nước sốt bò kho thơm lừng. Đây là một món ăn kèm lý tưởng cho bữa sáng.
Bánh mì chấm chả cá sốt cà chua
Món chả cá sốt cà chua mang hương vị chua ngọt hài hòa, là lựa chọn đổi vị thú vị cho bữa sáng, và việc làm nóng hay chế biến lại bằng chảo cũng vô cùng tiện lợi.
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 1 ổ hoặc 2 lát
- Chả cá: 100-150g (chả cá chiên sẵn hoặc tự làm)
- Cà chua: 1-2 quả (hoặc nước sốt cà chua đóng hộp)
- Hành tây: ¼ củ
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm
- Hành lá, thì là (tùy chọn)
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế: Chả cá thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Hành lá, thì là thái nhỏ.
- Làm sốt cà chua: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Phi thơm hành tây, sau đó cho cà chua băm vào xào nhừ. Nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, hạt nêm) cho vừa ăn, thêm chút nước nếu sốt quá đặc.
- Cho chả cá vào: Khi sốt cà chua đã sánh và dậy mùi, cho chả cá đã thái vào. Đảo nhẹ nhàng để chả cá ngấm đều sốt. Đun thêm khoảng 5-7 phút cho chả cá nóng và thấm vị.
- Làm nóng bánh mì: Áp chảo bánh mì cho nóng giòn.
- Bày trí: Múc chả cá sốt cà chua ra đĩa, rắc hành lá, thì là và tiêu lên trên. Dùng nóng với bánh mì. Đây là một công thức bánh mì chấm mới lạ và đầy hấp dẫn.
Với 7 cách làm bánh mì chấm nhanh gọn chỉ bằng chảo này, hy vọng bạn sẽ không còn phải đau đầu suy nghĩ về bữa sáng mỗi ngày. Từ những món ăn quen thuộc như trứng ốp la, pate trứng, đến những lựa chọn đậm đà hương vị như xíu mại, bò kho, hay đổi vị với chả cá sốt cà chua, bánh mì luôn là “người bạn” đồng hành lý tưởng cho một khởi đầu ngày mới năng động.
Việc chuẩn bị một bữa sáng ngon miệng, đủ dinh dưỡng giờ đây trở nên thật dễ dàng và tiện lợi. Hãy thử ngay những công thức này để làm phong phú thêm thực đơn bữa sáng của gia đình bạn, mang đến sự tiện lợi và hấp dẫn cho khởi đầu ngày mới. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!