Bánh Khoai Mỡ Hấp Nước Cốt Dừa: Bí Quyết Ngon Chuẩn Vị, Dễ Làm Tại Nhà!

Bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa – Món ngon dễ làm tại nhà

Bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa là món ăn dân dã, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Với hương vị bùi bùi của khoai mỡ hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Đặc biệt, cách chế biến món bánh này lại vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa

Để có món bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa thơm ngon, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế khoai mỡ

Khoai mỡ sau khi mua về, bạn rửa sạch đất cát, gọt vỏ. Sau đó, cắt khoai thành từng lát mỏng để khoai nhanh chín đều. Cho khoai vào nồi hấp khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai chín mềm. Khi khoai còn nóng, dùng vá hoặc muỗng nghiền nhuyễn mịn. Lưu ý nghiền kỹ để bánh không bị lợn cợn.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Nước cốt dừa là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh. Để nấu nước cốt dừa ngon, bạn cho 250ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 2 muỗng canh đường và một ít muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết, sau đó đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Trong khi đun, bạn pha 1 muỗng cà phê bột năng với 1 chén nước lọc. Khi nước cốt dừa bắt đầu sôi, từ từ cho hỗn hợp bột năng vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để nước cốt dừa không bị vón cục. Tiếp tục khuấy đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Làm bột bánh

Đây là bước quan trọng nhất để tạo nên độ mềm dẻo của bánh. Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho vào 100gr bột năng, 150ml nước cốt dừa và 2 muỗng canh đường. Sau đó, cho phần khoai mỡ đã nghiền nhuyễn vào tô bột và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Trộn đều tay cho đến khi bột mịn, không còn vón cục. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa, nếu bột quá loãng, bạn có thể thêm một ít bột năng.

Bước 4: Hấp bánh

Để bánh không bị dính vào khay, bạn phết một lớp dầu ăn mỏng lên khay hấp. Lót một lớp lá chuối (hoặc giấy nến) lên trên lớp dầu ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bánh vào khay, dàn đều. Đặt khay bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút hoặc đến khi bánh chín. Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

Bước 5: Hoàn thiện

Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội bớt. Sau đó, dùng dao cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Chan nước cốt dừa lên trên bánh, rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy rồi đấy! Bánh khoai mỡ hấp có vị ngọt thanh của khoai mỡ, vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp với độ giòn tan của đậu phộng, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Hãy thử làm món bánh này và chia sẻ thành quả của bạn với gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công!