Thịt Heo Hấp Gừng: Bí Quyết Ngon Chuẩn Vị, Ai Cũng Làm Được!

Thịt Heo Hấp Gừng: Công Thức Ngon “Hết Sẩy” Cho Bữa Cơm Gia Đình!

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kỳ dễ làm để chiêu đãi cả nhà? Vậy thì đừng bỏ qua món thịt heo hấp gừng – một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt heo, hương thơm nồng ấm của gừng tươi và các loại gia vị quen thuộc. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn “tốn cơm” mà ai cũng phải xuýt xoa!

Thịt heo hấp gừng không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Gừng có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng amthucngon.info khám phá công thức chi tiết ngay sau đây!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Thịt Heo Hấp Gừng

Để có món thịt heo hấp gừng thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt heo: 300g (Nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai có chút mỡ để thịt mềm và béo ngậy hơn. Mẹo nhỏ là chọn miếng thịt có màu hồng tươi, ấn vào có độ đàn hồi tốt).
• Gừng: 1 củ lớn (Chọn gừng tươi, không bị dập nát, có mùi thơm đặc trưng).
  
• Sả: 2-3 cây.
• Ớt: 1-2 quả (Tùy vào khẩu vị cay của bạn).
• Hành lá: 2-3 nhánh.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu hào.

Cách Chế Biến Thịt Heo Hấp Gừng Từng Bước Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế thịt heo

• Để khử mùi hôi đặc trưng của thịt heo, bạn có thể áp dụng một trong những cách sau:
  • Cách 1: Chà xát muối (khoảng 1 muỗng canh) lên miếng thịt trong 5-7 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
  • Cách 2: Ngâm thịt trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút.
  • Cách 3: Chần sơ thịt qua nước sôi khoảng 2-3 phút.
• Sau khi khử mùi, rửa sạch thịt và thái thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng hoặc thái sợi tùy theo sở thích. Một vài lát gừng bạn có thể để nguyên để lót dưới đáy tô hấp.
• Sả bỏ gốc, rửa sạch và thái lát mỏng. Nếu không có sả cây, bạn có thể dùng sả băm.
• Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành và lá hành. Đầu hành để nguyên, lá hành thái khúc.

Bước 3: Ướp thịt heo

• Cho thịt heo đã thái lát vào tô lớn, thêm vào:
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt.
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay.
  • 1 muỗng cà phê dầu hào.
• Thêm gừng, sả, ớt đã sơ chế vào tô thịt. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Hấp thịt

• Xếp đầu hành lá xuống đáy tô, sau đó cho thịt đã ướp gia vị vào.
• Đặt tô thịt vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước khoảng 1/3 chiều cao tô.
• Đậy nắp nồi và hấp thịt trong khoảng 20-25 phút, đến khi thịt chín mềm. Để kiểm tra xem thịt đã chín chưa, bạn có thể dùng đũa xiên qua miếng thịt, nếu không thấy nước hồng chảy ra là thịt đã chín.
• Khi thịt chín, mở nắp nồi, thêm lá hành thái khúc vào, đậy nắp lại khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thành Phẩm: Thơm Ngon Khó Cưỡng!

Món thịt heo hấp gừng sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nồng nàn của gừng, sả, ớt, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt heo. Thịt mềm, thấm gia vị, ăn kèm với cơm nóng thì ngon “bá cháy”!

Bạn có thể thưởng thức món thịt heo hấp gừng với cơm trắng, bún tươi hoặc dùng làm món nhậu lai rai cùng bạn bè. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt tỏi để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!