Cách Luộc Khoai Từ Ngon Bở Tơi: Bí Quyết Từ A-Z Ai Cũng Làm Được!

Khoai từ luộc là món ăn dân dã, quen thuộc gợi nhớ về tuổi thơ của nhiều người. Vị ngọt bùi, béo ngậy tự nhiên của khoai từ không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, dễ làm để chiêu đãi gia đình, thì đừng bỏ qua cách luộc khoai từ ngon “chuẩn vị” dưới đây nhé! Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay món khoai từ luộc thơm ngon, bở tơi, khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Khoai từ: 1 kg
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Bí quyết chọn khoai từ ngon, bùi ngọt:

Để có món khoai từ luộc ngon, khâu chọn khoai là vô cùng quan trọng. Hãy “bỏ túi” ngay những mẹo sau đây:

• Chọn củ còn nguyên vẹn: Ưu tiên những củ khoai từ không bị sứt mẻ, trầy xước.
• Cầm chắc tay: Củ khoai từ tươi sẽ có cảm giác chắc tay khi cầm.
• Ấn vào thấy cứng: Dùng tay ấn nhẹ vào củ khoai, nếu cảm thấy cứng và tươi thì đó là khoai ngon.
• Tránh củ thâm, dập: Không mua những củ khoai có vết thâm, dập hoặc bị mềm nhũn.
• Không chọn củ quá to: Những củ khoai từ có kích thước quá lớn thường nhiều xơ, ăn không ngon.

Hướng dẫn chi tiết cách luộc khoai từ ngon:

Bước 1: Rửa khoai từ

Khoai từ sau khi mua về, bạn cho vào chậu nước để rửa sạch đất cát bám bên ngoài. Sử dụng bàn chải chà nhẹ nhàng để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau khi rửa sạch, để khoai ráo nước.

Bước 2: Luộc khoai từ

1. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đặt lên bếp và đun với lửa lớn.
2. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho khoai từ vào nồi.
3. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi (mẹo nhỏ giúp khoai đậm đà hơn).
4. Hạ lửa vừa, đậy nắp nồi và luộc khoai trong khoảng 20 phút.

Mẹo nhỏ khi luộc khoai từ:

• Lượng nước vừa đủ: Đổ nước xâm xấp mặt khoai, không quá nhiều hoặc quá ít. Nếu thiếu nước, khoai sẽ dễ bị sượng. Nếu thừa nước, khoai sẽ bị nhạt.
• Kiểm tra độ chín: Sau 20 phút, dùng đũa hoặc tăm nhọn xiên thử vào củ khoai. Nếu đũa xiên qua dễ dàng, khoai đã chín mềm. Nếu còn cứng, luộc thêm vài phút nữa.
• Không luộc quá lâu: Luộc khoai quá lâu sẽ khiến khoai bị nhũn, mất đi độ bở.

Bước 3: Thành phẩm

Khoai từ luộc chín có lớp vỏ ngoài mềm mại, bên trong bở tơi, thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, béo ngậy tự nhiên của khoai. Món này ăn nóng hổi là ngon nhất, có thể chấm thêm chút muối vừng hoặc đường tùy theo sở thích.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món khoai từ luộc ngon tuyệt để thưởng thức rồi!

Lời kết

Cách luộc khoai từ ngon ngọt béo bùi thật đơn giản phải không nào? Hãy thử làm ngay món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức hương vị tuổi thơ nhé. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng! Ngoài món khoai từ luộc, bạn cũng có thể chế biến khoai từ thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như chè khoai từ, canh khoai từ,…