Cách làm Khoai Tây Xào Ức Gà ngon tuyệt cú mèo, ai ăn cũng mê!

Khoai Tây Xào Ức Gà: Món Ngon Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại cực kỳ dễ làm cho bữa cơm gia đình? Vậy thì đừng bỏ qua món khoai tây xào ức gà! Với những nguyên liệu đơn giản và vài bước chế biến nhanh chóng, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Cùng amthucngon.info khám phá công thức chi tiết ngay sau đây nhé!

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để thực hiện món khoai tây xào ức gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Ức gà: 300g
• Khoai tây: 2 củ vừa
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Ớt: 1 quả (tùy khẩu vị)
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn, muối

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

Đây là bước quan trọng giúp món ăn của bạn ngon hơn và không bị hôi:

2.1. Sơ Chế Ức Gà

• Khử mùi hôi: Ức gà mua về rửa sạch với nước muối loãng. Bóp nhẹ nhàng để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, bạn có thể sử dụng một trong các cách sau để khử mùi hôi:
  • Cách 1: Chà xát ức gà với hỗn hợp rượu trắng và gừng cắt lát, đập dập. Rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Ngâm ức gà trong nước cốt chanh pha loãng khoảng 15-20 phút. Rửa lại với nước sạch.

  

• Cắt miếng: Sau khi khử mùi, rửa sạch ức gà và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Ướp gia vị: Cho ức gà vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

2.2. Sơ Chế Khoai Tây Và Các Nguyên Liệu Khác

• Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để khoai không bị thâm. Sau đó, vớt ra, để ráo và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ.
• Ớt: Rửa sạch và cắt lát hoặc băm nhỏ (tùy khẩu vị).
• Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.

3. Xào Khoai Tây Với Ức Gà

Bắt đầu trổ tài với món khoai tây xào ức gà thôi nào!

1. Xào ức gà: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho ức gà đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt gà săn lại.
2. Thêm gừng và ớt: Cho gừng và ớt đã sơ chế vào chảo, xào chung với ức gà trong khoảng 1-2 phút để tạo hương thơm.
3. Xào khoai tây: Cho khoai tây đã cắt miếng vào chảo, đảo đều với ức gà. Nêm nếm thêm một chút hạt nêm và gia vị cho vừa ăn.
4. Đun nhỏ lửa: Đậy nắp chảo lại, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để khoai tây chín mềm. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo đều để khoai không bị cháy.
5. Hoàn thành: Khi khoai tây đã chín mềm, thêm hành lá đã cắt khúc vào chảo, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

4. Thành Phẩm Tuyệt Vời

Món khoai tây xào ức gà đã hoàn thành! Thịt ức gà mềm thơm, khoai tây ngọt bùi hòa quyện cùng vị cay nhẹ của ớt và hương thơm của gừng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì ngon hết sẩy.

Chúc bạn thành công với công thức khoai tây xào ức gà này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác trên website của chúng tôi.