Bạc Xỉu Cốt Dừa: Công thức pha chế tại nhà, thơm ngon, béo ngậy!

Bạn là một tín đồ của cà phê và mê mẩn hương vị béo ngậy của cốt dừa? Vậy thì bạc xỉu cốt dừa chính là thức uống hoàn hảo dành cho bạn! Với công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà amthucngon.info chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có ngay một ly bạc xỉu cốt dừa thơm ngon, mát lạnh, giúp bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng cho ngày dài.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để pha chế món bạc xỉu cốt dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cà phê xay: 10gr (khoảng 2 muỗng cà phê) – Chọn loại cà phê bạn yêu thích, ví dụ như Robusta hoặc Arabica.
• Nước sôi: 60ml (nhiệt độ khoảng 90 độ C)
• Sữa đặc: 50ml – Sữa đặc giúp tạo vị ngọt và độ sánh cho bạc xỉu.
• Nước cốt dừa: 80ml – Nước cốt dừa là thành phần quan trọng tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng. Nên chọn nước cốt dừa nguyên chất, không pha loãng.
• Đá bào: Tùy thích (nếu bạn thích uống lạnh)

Các bước pha chế Bạc xỉu cốt dừa

Bước 1: Pha cà phê phin

1. Cho cà phê vào phin: Cho 10gr cà phê xay vào phin, dàn đều và nén nhẹ.

   

   • Mách nhỏ: Bạn có thể trụng phin bằng nước sôi trước khi cho cà phê vào. Điều này giúp lỗ thoát dưới phin nở đều, cà phê dễ chảy hơn và không bị nghẽn.
   • Lưu ý quan trọng: Không nén cà phê quá chặt, vì điều này có thể làm cà phê bị bí và không chảy giọt được.
2. Ủ cà phê: Cho 10ml nước nóng (khoảng 90 độ C) vào phin cà phê và đợi 30 giây. Quá trình này giúp cà phê nở đều và dậy mùi thơm.
3. Chiết xuất cà phê: Cho tiếp 50ml nước nóng vào phin, đậy nắp và chờ cho đến khi cà phê chiết xuất hết nước cốt.
   • Bí quyết pha cà phê phin ngon đậm đà: Chọn loại cà phê chất lượng, xay vừa phải, không quá mịn cũng không quá thô.

Bước 2: Lắc tạo bọt cà phê

1. Cho cà phê vào bình lắc: Cho nước cốt cà phê vừa pha vào bình lắc hoặc chai nhựa có nắp đậy kín.
2. Lắc đều: Đóng nắp bình lại và lắc mạnh trong khoảng 10 giây để tạo bọt cà phê.

Bước 3: Pha bạc xỉu cốt dừa

1. Tạo tầng: Cho 50ml sữa đặc vào ly để tạo tầng 1, sau đó thêm 80ml nước cốt dừa vào ly để tạo tầng 2.
2. Thêm cà phê: Rót cà phê đã lắc tạo bọt vào cốc, tạo tầng 3. Bạn có thể thêm đá bào nếu thích uống lạnh.
   • Mẹo tạo tầng đẹp mắt: Rót nhẹ nhàng từng lớp, tránh để các lớp bị hòa lẫn vào nhau.

Thưởng thức

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau. Giờ thì bạn có thể thưởng thức ly bạc xỉu cốt dừa thơm ngon, béo ngậy rồi đấy! Vị cà phê đắng nhẹ hòa quyện với vị ngọt của sữa đặc và vị béo ngậy của nước cốt dừa, tất cả tạo nên một thức uống mát lạnh, sảng khoái.

Ly bạc xỉu cốt dừa thơm ngon, béo ngọt này không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời mà còn giúp bạn luôn tỉnh táo, tràn đầy năng lượng cho cả ngày làm việc. Hãy thử làm ngay món bạc xỉu cốt dừa này tại nhà và chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!