Bánh Bông Lan Mini 3 Vị Thơm Ngon Ngất Ngây: Bí Quyết Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Dễ!
Bạn là một người yêu thích làm bánh nhưng lại e ngại những công đoạn phức tạp và thời gian nướng bánh lâu? Đừng lo lắng! Với công thức làm bánh bông lan mini 3 vị bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn, lại còn đa dạng hương vị ngay tại nhà. Khám phá ngay bí quyết làm bánh bông lan mini bằng nồi chiên không dầu này nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 30gr
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Vani: 1/2 ống
- Bột Milo: 1 muỗng cà phê
- Bột trà xanh (Matcha): 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn (hoặc giấy nến)
- Nho khô, các loại hạt, mứt sấy khô (tùy chọn)
Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị:
- Nồi chiên không dầu
- Phới lồng
- Tô (3 cái)
- Rây lọc
- Khuôn bánh mini (cupcake, hoặc khuôn tròn nhỏ)
- Giấy nến (nếu có)
Các Bước Thực Hiện Chi Tiết:
Bước 1: Đánh Trứng – Bí Quyết Tạo Độ Xốp Mềm
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai tô khác nhau.
- Đánh lòng trắng trứng: Dùng phới lồng đánh đều lòng trắng trứng đến khi nổi bọt khí lớn. Thêm nước cốt chanh và tiếp tục đánh trong 1 phút. Cho 1 muỗng canh đường vào, đánh liên tục trong 10-15 phút, sau đó cho phần đường còn lại vào. Đánh đến khi lòng trắng tạo chóp đứng là đạt yêu cầu.
- Lòng đỏ trứng: Khuấy nhẹ lòng đỏ trứng. Lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn. Thêm bột mì và muối vào tô lòng đỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Trộn Bột – Nhẹ Nhàng Để Giữ Bọt Khí
- Múc 1/3 lòng trắng trứng đã bông vào tô lòng đỏ, khuấy nhẹ từ dưới lên để hai hỗn hợp hòa quyện.
- Cho hỗn hợp vừa trộn vào tô lòng trắng trứng còn lại. Khuấy đều và nhẹ tay để tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Lưu ý: Không khuấy mạnh để tránh làm vỡ bọt khí, ảnh hưởng đến độ xốp của bánh.
Bước 3: Tạo 3 Vị Bánh – Thỏa Sức Sáng Tạo
- Chia hỗn hợp bột thành 3 phần bằng nhau vào 3 tô.
- Tô 1: Thêm vani và trộn đều.
- Tô 2: Thêm bột Milo và trộn đều.
- Tô 3: Thêm bột trà xanh (Matcha) và trộn đều.
Bước 4: Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu – Nhanh Gọn, Tiện Lợi
- Phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh (hoặc lót giấy nến).
- Lần lượt cho hỗn hợp bột vào từng khuôn bánh. Trang trí thêm nho khô, hạt, hoặc mứt sấy khô lên trên mặt bánh (tùy chọn).
- Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 150 độ C trong 10 phút.
- Xếp khuôn bánh vào nồi, nướng ở 130 độ C trong 15 phút.
- Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.
Mẹo và Lưu Ý Khi Làm Bánh Bông Lan Mini Bằng Nồi Chiên Không Dầu:
- Đánh trứng: Đánh lòng trắng trứng đạt đến chóp đứng là yếu tố quan trọng để bánh bông lan được xốp mềm.
- Trộn bột: Khuấy bột nhẹ nhàng, tránh làm vỡ bọt khí.
- Nhiệt độ nướng: Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với từng loại nồi chiên không dầu.
- Khuôn bánh: Sử dụng khuôn bánh có kích thước phù hợp với nồi chiên không dầu.
- Bánh bị khô: Nếu bánh bị khô, bạn có thể giảm thời gian nướng hoặc đặt một bát nước nhỏ vào nồi chiên trong quá trình nướng.
- Sáng tạo hương vị: Bạn có thể thay đổi các loại bột (Milo, Matcha) bằng các hương vị khác như chocolate, cà phê, hoặc các loại trái cây xay nhuyễn.
Thành Quả Tuyệt Vời:
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bông lan mini 3 vị bằng nồi chiên không dầu rồi đấy! Những chiếc bánh bông lan mini với 3 hương vị vani, milo và matcha thơm ngon, mềm mịn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Công thức này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!
Khám phá thêm nhiều công thức làm bánh ngon và độc đáo khác tại amthucngon.info!