Bánh mì mật ong nguyên cám: Bí quyết làm tại nhà mềm ngon, healthy

Cách chế biến Bánh mì mật ong từ bột mì nguyên cám

Bánh mì mật ong nguyên cám là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì mật ong nguyên cám tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì nguyên cám: 250g
• Mật ong: 30g
• Men nở: 5g
• Muối: 3g
• Nước ấm: 150ml
• Dầu oliu: 10ml

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trộn bột

Cho bột mì nguyên cám, muối, và men nở vào một bát lớn. Trộn đều các nguyên liệu khô với nhau.

Bước 2: Nhào bột

Thêm nước ấm và mật ong vào hỗn hợp bột. Nhào bột bằng tay hoặc máy nhào bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi.

Bước 3: Ủ bột

Cho một ít dầu oliu vào bát, thoa đều lên bề mặt bột để bột không bị khô. Đậy kín bát bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 4: Tạo hình và nướng bánh

Sau khi bột đã ủ xong, nhẹ nhàng nhào lại bột để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành các phần nhỏ tùy theo kích cỡ bánh bạn muốn. Tạo hình bánh mì theo ý thích.

Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F). Đặt bánh mì lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.

Bước 5: Thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trênRack. Bánh mì mật ong nguyên cám ngon nhất khi ăn kèm với bơ hoặc mứt.

Lưu ý:

• Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị ngọt của mình.
• Để bánh mì mềm hơn, bạn có thể thêm một chút sữa tươi không đường vào bột.
• Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bánh bằng nồi chiên không dầu.

Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh mì mật ong nguyên cám thơm ngon!