Bánh Mì Sandwich Kẹp Trái Cây: Biến Tấu Ngọt Ngào Cho Bữa Sáng
Bạn đã bao giờ thử làm bánh mì sandwich kẹp trái cây chưa? Đây không chỉ là một món ăn sáng nhanh gọn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc, hứa hẹn sẽ chinh phục cả những tín đồ hảo ngọt khó tính nhất. Với công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh mì sandwich kẹp trái cây ngon miệng, đẹp mắt ngay tại căn bếp của mình. Cùng khám phá bí quyết làm món bánh này ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mì sandwich: 3 lát
- Dâu tây tươi: 5-7 quả
- Kiwi: 1 quả
- Whipping cream: 250ml
- Đường: 25g
- Màng bọc thực phẩm
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì sandwich kẹp trái cây:
Bước 1: Sơ chế trái cây – Tạo hình bông hoa tulip từ dâu tây
Dâu tây là “linh hồn” của món bánh này. Hãy chọn những quả dâu tây tươi ngon, căng mọng. Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước nhẹ nhàng, dùng giấy ăn thấm khô hoàn toàn. Để tạo hình bông hoa tulip độc đáo, bạn dùng dao cắt hình zic zắc ở phần đầu quả dâu.
Bước 2: Cắt tỉa kiwi – Tạo lát kiwi đều đẹp
Kiwi không chỉ mang đến hương vị chua ngọt thanh mát mà còn giúp cân bằng độ ngọt của kem. Gọt bỏ lớp vỏ kiwi, sau đó dùng dao cắt dọc thành những lát dày khoảng 5mm. Lưu ý cắt đều tay để các lát kiwi có độ dày đồng đều nhé.
Bước 3: Đánh bông kem tươi – Bí quyết kem mịn và giữ dáng
Để whipping cream đạt độ bông mịn hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị một chiếc tô sạch và khô ráo. Cho 250ml whipping cream và 25g đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa phải cho đến khi kem bông mịn và tạo thành chóp đứng. Đây là bước quan trọng giúp bánh mì sandwich của bạn có kết cấu mềm mại và không bị chảy kem. Mẹo nhỏ: Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng đánh bằng tay, nhưng sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn đấy!
Bước 4: Cắt viền bánh mì sandwich – Tạo hình vuông vắn cho bánh
Viền bánh mì thường khá cứng và khô, vì vậy để bánh mì sandwich kẹp trái cây mềm mại hơn, bạn nên cắt bỏ phần viền này. Dùng dao cắt bỏ viền bánh mì sandwich ở cả 4 cạnh.
Bước 5: Sắp xếp và kẹp bánh – Sáng tạo và tỉ mỉ
Trải một miếng màng bọc thực phẩm lên bề mặt phẳng sạch. Đặt một lát bánh mì đã cắt viền lên trên. Phết một lớp whipping cream đều khắp mặt bánh. Sắp xếp dâu tây đã tạo hình bông hoa tulip ở một bên miếng bánh mì, nhớ chừa lại một khoảng trống nhỏ. Phết một lớp kem mỏng lên phần còn lại của miếng bánh mì, sau đó xếp các lát kiwi lên trên. Mẹo nhỏ: Bạn có thể xếp xen kẽ dâu tây và kiwi để tạo nên một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc.
Tiếp tục phết một lớp kem phủ lên trên miếng kiwi đầu tiên, rồi đặt miếng kiwi thứ hai lên trên. Lặp lại thao tác này với miếng kiwi thứ ba. Cuối cùng, phết một lớp kem kín lên trên miếng kiwi và dâu tây, đảm bảo kem phủ đều và lấp đầy các khoảng trống.
Đặt lát bánh mì sandwich còn lại lên trên cùng, nhẹ nhàng ấn xuống để cố định các lớp nhân. Dùng dao gạt bỏ phần kem thừa xung quanh bánh.
Bước 6: Gói bánh và làm lạnh – Định hình và tăng hương vị
Sau khi đã tạo hình bánh xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm gói kín bánh lại. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để bánh cứng lại và kem được ổn định.
Bước 7: Hoàn thành – Cắt bánh và thưởng thức
Sau khi bánh đã đạt độ cứng mong muốn, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm. Dùng dao sắc cắt đôi bánh theo chiều dọc để lộ ra phần nhân trái cây đẹp mắt bên trong.
Thành phẩm:
Bánh mì sandwich kẹp trái cây mát lạnh với lớp kem mềm mịn, béo ngậy hòa quyện cùng vị chua ngọt tươi mát của dâu tây và kiwi chắc chắn sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho bạn và cả gia đình. Với cách làm đơn giản, bạn có thể biến tấu món bánh này với nhiều loại trái cây khác nhau như xoài, chuối, việt quất,… để tạo ra những hương vị độc đáo và mới lạ.
Bánh mì sandwich kẹp trái cây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món quà ý nghĩa mà bạn có thể dành tặng cho những người thân yêu. Hãy thử làm ngay món bánh này để cảm nhận sự khác biệt nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info!