Bánh Mochi Nướng: Thơm Ngon, Dễ Làm Ngay Tại Nhà!
Bánh mochi, hay còn gọi là bánh giầy Nhật Bản, từng làm mưa làm gió trong giới trẻ Việt với nhiều biến tấu hấp dẫn. Bên cạnh mochi giọt nước long lanh hay mochi dẻo tan chảy, bạn đã thử qua món bánh mochi nướng thơm lừng chưa? Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, amthucngon.info sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh mochi nướng này ngay tại căn bếp của mình!
1. Công thức Bánh Mochi Nướng bằng Nồi Chiên Không Dầu
Nguyên liệu (cho 10 bánh):
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: 15 gr
- Sữa tươi không đường: 30 gr
- Bột nếp: 80 gr
- Mè đen: 1 thìa canh
- Dầu bắp (hoặc dầu ăn thông thường): 10 gr
Dụng cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Tô trộn
- Túi bắt kem (hoặc túi nilon)
- Giấy nến (hoặc khuôn giấy nhỏ)
Cách làm:
- Trộn bột: Đập trứng gà vào tô, thêm đường, sữa tươi và dầu bắp. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho bột nếp và mè đen vào tô, trộn đều cho đến khi bột mịn, không còn vón cục.
- Nướng bánh: Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem (hoặc túi nilon), cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi. Nặn bột vào các đế giấy nhỏ (hoặc lót giấy nến vào khuôn).
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng ở 180°C trong vòng 15 phút. Nhớ lật bánh sau 7 phút để bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại nồi chiên không dầu. Bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy.
2. Cách Làm Bánh Giầy Nhật Bản Nướng Bằng Chảo Chống Dính
Nguyên liệu (cho 3 bánh):
- Bánh giầy Nhật Bản (mochi miếng): 3 cái
- Mật ong: lượng tùy thích
Dụng cụ:
- Chảo chống dính
- Bếp từ (hoặc bếp gas)
Cách làm:
- Nướng bánh: Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo ở lửa vừa. Cho bánh giầy vào chảo, nướng đều các mặt cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Thưởng thức: Xé bánh giầy ra, chấm với một ít mật ong và thưởng thức.
Lưu ý: Bánh giầy Nhật Bản có thể dễ dàng mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Nhật.
Vậy là amthucngon.info đã hướng dẫn xong hai cách làm bánh mochi nướng đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh mochi thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!