Cách Làm Bánh Phô Mai Dẻo Brazil Bằng Máy Xay Sinh Tố Và Nồi Chiên Không Dầu: Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
Bánh phô mai dẻo Brazil, hay còn được biết đến với cái tên “Pão de Queijo”, là một món bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tan chảy, nhưng lại không hề gây ngán. Thưởng thức chiếc bánh này cùng với một chút sữa đặc thì quả là một sự kết hợp hoàn hảo. Nếu bạn là một tín đồ của món bánh này, hãy cùng amthucngon.info khám phá ngay công thức làm bánh phô mai dẻo Brazil bằng máy xay sinh tố và nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản ngay tại nhà nhé!
Chuẩn bị: Với công thức này, bạn sẽ có khoảng 6 chiếc bánh phô mai dẻo thơm ngon.
Nguyên Liệu:
- Bột năng: 180 gr
- Đường: 20 gr
- Dầu ăn: 50 gr
- Sữa tươi không đường: 150 ml
- Trứng gà: 1 quả
- Phô mai Mozzarella: 100 gr (Bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai khác như Cheddar hoặc Parmesan để tạo hương vị riêng biệt)
Dụng Cụ:
Nồi chiên không dầu
Máy xay sinh tố- Khuôn bánh (khuôn giấy bạc hoặc khuôn silicon)
Bắt Tay Vào Làm Nào!
-
Xay Nhuyễn Hỗn Hợp Bánh:
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (bột năng, đường, dầu ăn, sữa tươi không đường, trứng gà và phô mai Mozzarella) vào máy xay sinh tố.
- Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên thật mịn và đồng nhất. Lưu ý, nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa tươi để điều chỉnh độ lỏng.
- Mẹo nhỏ: Để bánh được mịn màng hơn, bạn có thể rây bột năng trước khi cho vào máy xay.
-
Chuẩn Bị Khuôn Bánh:
- Để bánh không bị dính vào khuôn, bạn hãy phết một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng vào lòng khuôn. Nếu sử dụng khuôn giấy bạc, bạn có thể bỏ qua bước này.
- Lưu ý: Chọn khuôn có kích thước phù hợp với nồi chiên không dầu của bạn.
-
Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu:
- Đặt các khuôn bánh đã chuẩn bị vào nồi chiên không dầu.
- Dùng vá hoặc thìa múc hỗn hợp bột đã xay vào từng khuôn, đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở.
- Cài đặt nhiệt độ 180 độ C và nướng bánh trong khoảng 20 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của nồi chiên không dầu, vì vậy hãy kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy.
- Mẹo hay: Để bánh có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể quét một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh trước khi nướng.
-
Thưởng Thức Thành Quả:
- Bánh phô mai dẻo Brazil ngon nhất khi còn ấm nóng. Hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, xé một miếng bánh còn nghi ngút khói và chấm cùng sữa đặc. Vị béo ngậy của phô mai hòa quyện với vị ngọt của sữa đặc sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại!
- Biến tấu: Bạn cũng có thể ăn kèm bánh với mật ong, tương ớt hoặc các loại sốt mà bạn yêu thích.
Bí Quyết Để Bánh Phô Mai Dẻo Brazil Thêm Hoàn Hảo:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chất lượng nguyên liệu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của bánh. Hãy chọn bột năng mịn, phô mai ngon và trứng gà tươi.
- Xay bột thật kỹ: Hỗn hợp bột càng mịn thì bánh sẽ càng dẻo và ngon hơn.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng: Mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất khác nhau, vì vậy hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp.
- Thử nghiệm với các loại phô mai khác nhau: Bạn có thể thay thế phô mai Mozzarella bằng các loại phô mai khác như Cheddar, Parmesan hoặc Gruyere để tạo ra những hương vị bánh độc đáo.
- Bảo quản bánh đúng cách: Bánh phô mai dẻo Brazil ngon nhất trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Khi ăn, bạn có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.
Lời Kết:
Với công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh phô mai dẻo Brazil thơm ngon, nóng hổi ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức bánh thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!
(Lưu ý: Bài viết này dựa trên công thức gốc và kinh nghiệm cá nhân, bạn có thể điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị của mình.)