Bê Cháy Tỏi: Bí Quyết Mềm Ngon, Thơm Lừng Chiêu Đãi Cả Nhà!

Bê Cháy Tỏi – Món Ngon “Bén Mồi” Chiêu Đãi Cả Nhà!

Bê cháy tỏi là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, khó cưỡng. Từng miếng thịt bê mềm ngọt hòa quyện cùng tỏi phi thơm lừng, giòn rụm, chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm thuồng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhậu lai rai hoặc một món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì đừng bỏ qua cách làm bê cháy tỏi đơn giản ngay tại nhà với chảo chống dính sâu lòng này nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

• Thịt bê: 500gr (chọn phần thịt thăn hoặc bắp để có độ mềm ngon)
  
• Tỏi: 5 tép lớn
  
• Dầu ăn: 1/2 chén
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào (mỗi thứ một ít, tùy khẩu vị)

Các Bước Thực Hiện Chi Tiết:

1. Sơ chế thịt bê:
   • Thịt bê rửa sạch, thấm khô bằng giấy ăn. Thái thịt thành miếng vuông vừa ăn, tương tự như hình dáng thịt bò lúc lắc.
   • Ướp thịt bê với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
   • Mẹo nhỏ: Để thịt bê mềm và không bị dai, bạn có thể dùng búa dần thịt nhẹ nhàng trước khi thái.
2. Chiên tỏi vàng giòn:
   • Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng.
   • Cho tỏi đã bóc vỏ vào chiên. Đảo đều tay để tỏi chín vàng đều, không bị cháy.
   • Khi tỏi đã vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.
   • Lưu ý: Chiên tỏi ở lửa vừa để tỏi chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
3. Xào thịt bê cháy tỏi:
   • Trong chảo vừa chiên tỏi, chắt bớt dầu ăn, chỉ để lại một lượng nhỏ vừa đủ.
   • Đun nóng dầu, cho thịt bê đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
   • Đảo đều liên tục để thịt bê chín đều và không bị cháy.
   • Khi thịt bê gần chín tới, cho tỏi đã chiên giòn vào chảo, đảo đều.
   • Nêm thêm gia vị: 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, một chút tiêu xay. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
   • Xào thêm khoảng 1-2 phút để tỏi ngấm vào thịt và dậy mùi thơm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt thái lát vào bước này.
4. Hoàn thành và thưởng thức:
   • Cho bê cháy tỏi ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu xay và trang trí bằng rau ngò hoặc hành lá cho đẹp mắt.
     
   • Món bê cháy tỏi ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với bánh mì hoặc dùng làm món nhậu đều rất tuyệt vời.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bê cháy tỏi thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà rồi đấy! Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!