Cách Chọn Mua Cà Chua Tươi Ngon
Cà chua là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn. Để chọn được những quả cà chua ngon, bạn hãy chú ý những điểm sau:
- Quan sát vỏ: Cà chua chín tự nhiên thường có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Nếu nhìn kỹ, bạn sẽ thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả thông qua lớp vỏ.
- Kiểm tra ruột: Khi bổ đôi quả cà chua, ruột bên trong phải chín đỏ, có nhiều bột và hạt màu trắng.
- Độ cứng: Nên chọn những quả cầm chắc tay, tránh những quả mềm nhũn vì chúng dễ bị dập và nhanh hỏng.
- Cuống: Cuống cà chua tươi xanh và dính chặt vào thân là dấu hiệu của quả chín tự nhiên.
- Mùi hương: Cà chua chín tự nhiên thường có mùi thơm đặc trưng.
Lưu ý: Cà chua ngâm thuốc hóa học thường không có mùi thơm, màu sắc không tự nhiên và khá cứng. Khi chế biến, chúng nhừ rất lâu, ít bột và màu đỏ nhợt nhạt.
Cách Chọn Mua Thịt Gà Tươi Ngon
Thịt gà là nguồn protein dồi dào và dễ chế biến. Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn chọn được thịt gà tươi ngon:
- Màu sắc: Nên chọn đùi gà có phần da màu vàng nhạt, sờ vào mịn.
- Độ đàn hồi: Cầm đùi gà chắc tay và khi ấn nhẹ, thịt phải có độ đàn hồi tốt.
- Thịt bên trong: Thịt bên trong phải có màu đỏ hồng, săn chắc, không có mùi hôi hoặc dịch nhầy.
Tránh: Không nên chọn đùi gà có da lỏng lẻo, không bám chặt vào thịt, hoặc có vết bầm tím, tụ máu, hay màu sẫm.
Cách Chọn Mua Cá Điêu Hồng Tươi Ngon
Cá điêu hồng là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình. Để chọn được cá tươi, hãy lưu ý:
- Độ tươi: Ưu tiên chọn cá còn sống và bơi khỏe trong bể.
- Mắt và vảy: Cá tươi có mắt trong suốt, lớp vẩy óng ánh.
- Mang: Mang cá có màu hồng tươi.
- Bụng: Bụng cá lép và không phình lên.
- Độ đàn hồi: Nếu cá ngậm miệng kín, bạn có thể dùng tay ấn vào thân cá. Nếu có độ đàn hồi tốt và không bị lõm vào trong, đó là cá tươi.
Không nên chọn: Những con cá có bụng trương phình, bơi yếu, màu sắc nhợt nhạt hoặc có mùi tanh, mùi khai (tựa như khí amoniac).