Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon: Sườn bò, rau muống, đậu bắp,…
Để có những món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu tươi không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà hương vị mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo nhỏ giúp bạn chọn mua được sườn bò, rau muống, đậu bắp, cà rốt và củ cải trắng tươi ngon nhất.
Cách chọn mua sườn bò ngon
Sườn bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn hấp dẫn. Để chọn được sườn bò ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Với sườn tươi sống: Chọn loại vừa có xương vừa có thịt. Sườn bò tươi ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, màu sắc đỏ tươi và có mùi thơm đặc trưng của thịt sống. Tránh mua thịt có mùi hôi hoặc mùi lạ khác thường, vì đây có thể là sườn đã bị ôi thiu.
- Với sườn đông lạnh: Nên chọn sườn có bề mặt khô ráo, màu đỏ tươi, được đóng gói bao bì cẩn thận và có thông tin về nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua sườn có màu sắc nhợt nhạt hoặc đỏ sẫm khác lạ, có hiện tượng chảy nhớt, vì đây là dấu hiệu của sườn bò kém chất lượng.
Lời khuyên: Nên chọn mua sườn tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cách chọn mua rau muống tươi ngon
Rau muống là loại rau xanh quen thuộc và dễ chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Để chọn được rau muống tươi ngon, bạn nên chú ý:
- Chọn rau muống có cọng to vừa phải, chỉ bằng đầu đũa ăn cơm. Phần ngọn nên nhỏ và hơi cứng.
- Rau muống tươi ngon nhất thường được trồng vào đúng mùa, tức là mùa hè, khoảng từ tháng 4 đến tháng 6.
- Tránh mua rau muống có màu xanh quá mướt, cọng giòn và to bất thường, vì có thể đây là rau muống được trồng bằng thuốc hóa học.
Cách chọn mua đậu bắp ngon
Đậu bắp là một loại rau quả giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi chọn mua đậu bắp, bạn nên:
- Chọn đậu bắp có màu xanh nhạt, bề mặt có một lớp lông mao mỏng.
- Dùng tay bẻ nhẹ phần đầu đậu bắp, nếu dễ dàng bẻ được thì đó là đậu bắp non.
- Nên chọn đậu bắp có kích thước nhỏ và vừa, toàn thân nguyên vẹn, bóng đẹp, không bị trầy xước.
- Tránh mua đậu bắp già, có kích thước quá to và toàn thân bị bầm dập hoặc dính tạp chất, vì đây là đậu bắp không tươi ngon và sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Cà rốt là một loại củ giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Để chọn được cà rốt tươi ngon, bạn nên:
- Chọn cà rốt có bề ngoài trơn láng, màu cam sáng, hình dáng thẳng và thuôn dài.
- Nên chọn cà rốt có lõi nhỏ, khi cầm thấy chắc tay và có kích thước vừa phải.
- Không nên chọn cà rốt có kích thước to lớn khác thường, lõi to, toàn thân có dấu vết bầm dập, vì đây là cà rốt xơ và ít dưỡng chất.
Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon
Củ cải trắng là một loại củ có vị ngọt thanh và thường được sử dụng trong nhiều món ăn. Khi mua củ cải trắng, bạn nên:
- Chọn củ cải có vỏ nhẵn, toàn thân nguyên vẹn, dáng thẳng, thuôn dài về phía đuôi, quanh củ có tua rễ.
- Củ cải trắng ngon khi cầm sẽ thấy chắc tay, bóp nhẹ thấy hơi cứng, cuống lá tươi xanh còn nguyên và bám chặt vào thân củ.
- Không nên mua củ cải có thân hình trương phồng, mất cuống lá, lá héo úa, vì đây là củ cải xơ và nhạt, không ngon khi chế biến.
Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn chọn mua được những nguyên liệu tươi ngon nhất cho bữa ăn gia đình. Hãy áp dụng những kinh nghiệm này để tạo ra những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và an toàn. Đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của bạn ở phần bình luận nhé!