Cách làm bánh bông lan hạt dẻ thơm ngon bổ dưỡng
Bánh bông lan hạt dẻ mềm ẩm, xốp mịn, ngọt béo vị bơ, lại thêm vị bùi bùi đặc trưng của hạt dẻ, quả là một món bánh thơm ngon và bổ dưỡng khó cưỡng. Đặc biệt, công thức làm bánh này cực kỳ đơn giản, bạn không cần đến máy đánh trứng mà vẫn có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Hãy cùng amthucngon.info vào bếp và thực hiện món bánh tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì số 8: 200 gr
- Sữa tươi không đường: 250 ml
- Bơ lạt: 150 gr (đun chảy)
- Sữa chua không đường: 150 gr
- Đường: 120 gr
- Hạt dẻ: 100 gr (xay nhuyễn)
- Trứng gà: 5 quả
- Bột nở (baking powder): 16 gr
- Muối: 1 ít
- Dụng cụ: Lò nướng, phới trộn, tô, khuôn bánh
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan hạt dẻ
Bước 1: Đánh trộn hỗn hợp bơ trứng
Cho 150gr bơ đã đun chảy và 120gr đường vào tô lớn, dùng phới khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, đập 5 quả trứng gà vào, khuấy nhẹ nhàng cho trứng tan hoàn toàn và hòa quyện với hỗn hợp bơ đường.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng bơ mặn hoặc bơ lạt đều được, nhưng nếu dùng bơ mặn thì nên giảm bớt lượng muối ở bước sau.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho vào hỗn hợp bơ trứng một ít muối, 250ml sữa tươi không đường, 150gr sữa chua không đường và 16gr bột nở. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Sau đó, thêm 100gr hạt dẻ đã xay nhuyễn và 200gr bột mì vào. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn mượt, không còn vón cục là đạt yêu cầu.
Lưu ý: Để bánh thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng, bạn có thể thêm các loại hạt ngũ cốc khác như óc chó, hạnh nhân hoặc hạt điều đã rang chín và cắt nhỏ vào bột bánh.
Bước 3: Đổ khuôn và chuẩn bị nướng
Lót giấy nến vào đáy khuôn bánh để chống dính, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Dàn đều bột trong khuôn, đậy kín và để bột nghỉ khoảng 15 phút trước khi nướng.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút trước khi cho bánh vào nướng. Sau khi lò đã đủ nóng, cho khuôn bánh vào nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Hãy kiểm tra bánh thường xuyên bằng cách dùng tăm tre xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra khô ráo thì bánh đã chín.
Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức
Bánh bông lan hạt dẻ sau khi nướng xong sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm lừng mùi bơ và hạt dẻ. Cốt bánh mềm mịn, xốp và không bị khô. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của bơ trứng, vị bùi bùi đặc trưng của hạt dẻ, hòa quyện tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Bánh bông lan hạt dẻ không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy thử làm món bánh này ngay hôm nay để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé! Chắc chắn mọi người sẽ yêu thích hương vị đặc biệt của nó đấy! Chúc bạn thành công!