Cách chế biến Bò xào ngô bao tử ngon chuẩn vị tại nhà
Bò xào ngô bao tử là món ăn quen thuộc, được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và cách chế biến vô cùng đơn giản. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng ngô bao tử giòn tươi tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Cùng amthucngon.info khám phá công thức chi tiết để trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Sơ chế nguyên liệu
Để có món bò xào ngô bao tử ngon, khâu sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Thịt bò sau khi mua về, bạn đem bóp kỹ với muối hạt để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Thái thịt bò thành các lát mỏng, vừa ăn để khi xào thịt được mềm và thấm đều gia vị.
Ngô bao tử bóc vỏ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Bạn có thể cắt chéo làm đôi hoặc chẻ dọc tùy theo sở thích. Cần tây rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 – 4cm. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ để phi thơm.
2. Xào thịt bò
Bí quyết để thịt bò xào được mềm và không bị dai là xào nhanh tay trên lửa lớn. Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Cho thịt bò đã thái vào xào nhanh tay, nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm. Xào thịt bò trong khoảng 3 phút đến khi thịt chín tái thì gắp ra tô. Lưu ý không xào quá lâu để tránh thịt bị dai.
3. Xào ngô bao tử và các nguyên liệu khác
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, nếu chảo đã hết dầu ăn thì bạn thêm 1/2 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho ngô bao tử vào xào nhanh tay trong khoảng 3 phút đến khi ngô chín tới.
Sau đó, cho cần tây đã cắt khúc và thịt bò đã xào tái vào chảo, xào chung. Nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối, đảo đều và xào thêm khoảng 1 – 2 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị thì tắt bếp.
4. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bò xào ngô bao tử thơm ngon, hấp dẫn. Thịt bò mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, ngô bao tử giòn tươi, cần tây thơm lừng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì ngon hết sẩy. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!