Cá Mú Nướng Giấy Bạc: Bí Quyết Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng, Ai Cũng Làm Được!

Cá Mú Nướng Giấy Bạc: Tuyệt Chiêu Cho Bữa Tiệc Tại Gia

Cá mú nướng giấy bạc là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ dễ thực hiện tại nhà. Với công thức đơn giản sau đây từ amthucngon.info, bạn sẽ có ngay món cá mú nướng thơm lừng, thịt cá ngọt mềm, đậm đà hương vị, chinh phục mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá mú: 1 con (khoảng 1-1.5kg)
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại ½ quả
• Hành lá, rau mùi: vừa đủ
• Sả: 3 nhánh
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt (tùy chọn)
• Giấy bạc

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá mú

• Cá mú mua về đánh vảy, bỏ mang, làm sạch ruột.
• Dùng muối chà xát thân cá để khử mùi tanh, rửa lại thật sạch với nước.
• Khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái lát mỏng.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
• Sả, gừng, tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Ướp cá

• Cho sả, gừng, tỏi băm vào bát, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, một ít bột ngọt (nếu thích). Trộn đều hỗn hợp.
• Xoa đều hỗn hợp gia vị lên thân cá, nhét một ít vào bụng cá.
• Ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng cá

• Trải giấy bạc ra khay nướng, xếp hành tây và ớt chuông đã thái lát lên trên.
• Đặt cá đã ướp lên trên lớp rau củ.
• Gói kín giấy bạc lại.
• Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút.
• Cho cá vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút.

Bước 5: Hoàn thành

• Sau khi cá chín, lấy ra khỏi lò, mở giấy bạc.
• Rưới một ít dầu ăn lên trên cá, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên.

Thưởng thức

Cá mú nướng giấy bạc ngon nhất khi ăn nóng. Thịt cá ngọt mềm, thơm lừng hòa quyện với vị cay nồng của sả ớt, vị ngọt của hành tây và ớt chuông, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc cuốn bánh tráng đều rất ngon.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món cá mú nướng giấy bạc!