Cách chế biến Bánh củ cải hấp thơm ngon chuẩn vị, tối ưu SEO cho amthucngon.info
Bánh củ cải hấp là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món Dimsum. Món bánh này hấp dẫn bởi sự mềm mại, thơm ngon và dễ làm. Hôm nay, amthucngon.info sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến bánh củ cải hấp thơm ngon ngay tại nhà!
Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh củ cải hấp
Để làm món bánh củ cải hấp, bạn cần chuẩn bị:
- Củ cải trắng
- Thịt ba chỉ
- Tôm khô
- Bột gạo
- Bột năng
- Bột bắp
- Hành lá
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn…
Lưu ý: Chọn nguyên liệu tươi ngon để bánh được ngon nhất.
Sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt (nếu có)
Ướp thịt với chút muối, tiêu, đường trong khoảng 15-20 phút. Mẹo: Ướp thịt giúp bánh đậm đà hơn.
Sơ chế củ cải
Bào sợi củ cải. Mẹo: Vắt bớt nước củ cải để giảm mùi hăng, nhưng vẫn giữ lại vị ngọt. Việc vắt nước giúp bánh không bị nhão.
Sơ chế tôm khô
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và luộc sơ. Việc luộc tôm giúp loại bỏ bớt mùi tanh.
Cách chế biến
Chế biến thịt và tôm khô (nếu cần)
Áp chảo thịt ba chỉ cho cháy cạnh rồi cắt hạt lựu. Mẹo: Áp chảo giúp thịt thơm ngon hơn.
Pha bột bánh
Trộn bột gạo, bột năng, bột bắp với tỉ lệ phù hợp cùng với nước. Mẹo: Để bột nghỉ khoảng 30 phút giúp bánh mịn hơn. Nêm gia vị vào bột cho vừa ăn.
Nấu bánh
Nấu củ cải, thịt, tôm khô với lượng nước vừa đủ. Sau đó, đổ bột vào nồi và khuấy đều tay liên tục để bánh không bị cháy. Thêm gia vị và hành lá vào cuối quá trình nấu.
Hấp bánh
Chuẩn bị nồi hấp và khuôn bánh. Mẹo: Phết dầu vào khuôn để bánh không bị dính. Đổ bột vào khuôn, trang trí mặt bánh tùy thích. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút. Mẹo: Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm chọc vào, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh củ cải hấp thơm ngon. Với hướng dẫn chi tiết từ amthucngon.info, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh củ cải hấp thơm ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé! Bánh củ cải hấp ngon nhất khi ăn kèm với nước tương.