Chào mừng bạn đến với amthucngon.info! Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món mực né thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn. Mực né là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, cách làm lại vô cùng đơn giản. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực tươi: 300g
- Bông cải xanh: 100g
- Cà rốt: 50g
- Nấm rơm: 50g
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá, rau cần
- Tỏi
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà, dầu mè, bột ngọt, tiêu, đường, sa tế, dầu điều.
Các bước thực hiện:
-
Sơ chế rau củ: Đun sôi nước với một chút muối, cho bông cải, cà rốt, nấm rơm vào chần sơ. Lưu ý chần nhanh để rau củ giữ được độ giòn. Hành tây giữ nguyên, không cần chần. Vớt rau củ ra để ráo nước.
-
Ướp mực: Cho mực vào chảo, thêm nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà chua, dầu mè, tỏi phi, bột ngọt, tiêu, đường và sa tế. Trộn đều và ướp trong 5-10 phút để mực ngấm gia vị. Mách nhỏ: Dầu mè giúp món ăn thơm hơn và khử mùi tanh hải sản hiệu quả.
-
Nấu mực: Cho rau củ đã chần vào chảo mực, trộn đều để gia vị thấm đều. Thêm hành lá và rau cần cắt khúc, hành tím phi để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
-
Trình bày và thưởng thức: Sau khi mực và rau củ chín tới, bạn có thể trang trí thêm hành lá, rau cần lên trên. Để món mực né thêm bắt mắt, bạn có thể thêm sa tế và một chút dầu điều.
Múc món mực né ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn sẽ thêm phần đậm đà khi ăn kèm với nước tương và ớt tươi.
Chúc bạn thành công và có món mực né thật ngon miệng!