Chào mừng bạn đến với amthucngon.info! Bạn muốn tự tay làm một món sữa thơm ngon, bổ dưỡng mà lại cực kỳ đơn giản? Sữa mè đen nấu bằng máy làm sữa hạt chính là lựa chọn hoàn hảo. Với công thức chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có ngay ly sữa sánh mịn, thơm lừng, tốt cho sức khỏe cả gia đình.
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu đen: Vo sạch, ngâm trong 6 – 7 tiếng cho nở mềm. Việc ngâm đậu đen giúp loại bỏ bớt các chất không tốt và giúp đậu nhanh chín, mềm hơn khi nấu.
- Mè đen và mè trắng: Rang riêng từng loại trên chảo với lửa vừa. Rang đến khi mè trắng ngả vàng và cả hai loại mè đều dậy mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp, trút ra đĩa để nguội. Lưu ý rang đều tay để mè không bị cháy, ảnh hưởng đến hương vị sữa.
2. Nấu sữa mè đen
Sau khi đã sơ chế xong, bạn tiến hành nấu sữa theo các bước sau:
- Cho đậu đen đã ngâm, mè đen và mè trắng rang vào cối xay của máy làm sữa hạt.
- Đong thêm 1 lít nước lọc vào cối. Nếu bạn muốn sữa béo ngậy hơn, có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ nước lọc bằng sữa tươi không đường.
- Khởi động máy, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”. Máy sẽ tự động nấu và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Khi máy bắt đầu xay nhuyễn, bạn cho đường phèn vào. Lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị.
- Sau khi kết thúc chu trình nấu, máy sẽ có âm báo. Mở nắp, rót sữa mè đen ra ly và thưởng thức thành quả của mình.
3. Thành phẩm
Sữa mè đen nấu theo công thức này của amthucngon.info sẽ có độ sánh vừa phải, màu sắc đẹp mắt nhờ sự kết hợp của mè đen và mè trắng. Hương thơm đặc trưng của mè quyện cùng vị ngọt dịu của đường phèn tạo nên thức uống hấp dẫn, dễ uống. Đặc biệt, đây là công thức thuần chay nên rất phù hợp cho những ai theo chế độ ăn uống lành mạnh. Chúc bạn thành công và có những ly sữa mè đen thơm ngon, bổ dưỡng!