Cách làm Chân Gà Hấp Rau Răm ngon chuẩn vị, ai ăn cũng mê!

Cách làm chân gà hấp rau răm hấp dẫn, thơm ngon chuẩn vị

Nếu bạn đã quen với các món chân gà chiên hay nướng, thì hôm nay hãy thử đổi vị với món chân gà hấp rau răm. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất dễ làm tại nhà. Điện máy XANH sẽ cùng bạn khám phá bí quyết làm món chân gà hấp rau răm “tốn mồi” cho các buổi nhậu nhé!

Nguyên liệu làm Chân gà hấp rau răm (Cho 3 người)

• Chân gà: 500 gram (Cách chọn mua chân gà tươi ngon xem bên dưới)
• Rau răm: 1 bó (Chọn loại rau răm nhỏ lá, thơm nồng)
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị thông dụng: đường, muối, tiêu, hạt nêm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

• Chân gà: Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong còn đỏ. Chân gà tươi sẽ không bị nhớt, cầm chắc tay và da săn chắc. Tránh chọn chân gà quá mập hoặc căng phồng, da không nhăn, có thể là chân gà bị bơm nước. Tuyệt đối không mua chân gà có dị tật, u nần, máu tụ hoặc dập nát.
  
• Rau răm: Ưu tiên rau răm tươi, lá nhỏ, có mùi thơm đặc trưng, không bị héo úa hoặc có mùi lạ. Rau răm lá to thường ít thơm và không ngon bằng.

Dụng cụ:

Nồi hấp, tô, dao, thớt, dĩa,…

Cách chế biến Chân gà hấp rau răm

Bước 1: Sơ chế và ướp chân gà

Chân gà mua về rửa thật sạch với muối, sau đó cắt bỏ phần móng. Để chân gà ráo nước. Băm nhuyễn hành tím và tỏi.

Cho chân gà vào tô, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và hành tỏi băm nhuyễn.

Đeo bao tay và trộn đều cho chân gà ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế rau răm

Trong thời gian chờ chân gà ngấm gia vị, bạn tiến hành sơ chế rau răm. Rửa sạch rau răm và nhặt lấy lá, bỏ những lá già hoặc bị sâu. Để rau răm ráo nước.

Bước 3: Hấp chân gà với rau răm

Đặt chân gà đã ướp vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút với lửa lớn. Sau đó, mở nắp nồi, đảo đều chân gà để chín đều các mặt.

Cho rau răm đã sơ chế lên trên chân gà, tiếp tục hấp thêm khoảng 15 phút nữa cho đến khi chân gà chín mềm.

Thành phẩm

Món chân gà hấp rau răm hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng của rau răm, vị mặn mà đậm đà của gia vị. Chân gà mềm, ngọt, không bị bở. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh thì “tốn mồi” phải biết!

Chân gà hấp rau răm là món nhậu lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Chúc bạn thành công!