Kem cheese, với hương vị béo ngậy đặc trưng, luôn là một “topping” được yêu thích trong nhiều loại đồ uống và món ăn. Bạn có bao giờ nghĩ đến việc tự tay làm món kem cheese thơm ngon này tại nhà chưa? Đừng lo lắng, amthucngon.info sẽ bật mí cho bạn 2 cách làm kem cheese cực kỳ đơn giản, không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp hay kỹ thuật cầu kỳ. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ vì độ dễ dàng và thành phẩm thơm ngon không kém ngoài hàng đâu!
Cách Làm Kem Cheese Không Cần Whipping Cream
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức kem cheese nhanh gọn, không cần đến whipping cream, thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Kem béo dạng đặc (độ béo trên 30%): 100gr
- Kem phô mai: 50gr
- Sữa đặc: 20ml
- Sữa tươi không đường: 40ml
- Muối tinh: 3gr
Cách thực hiện:
- Trộn hỗn hợp kem cheese: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn.
- Đánh kem: Sử dụng máy đánh trứng, bắt đầu với tốc độ chậm nhất để trộn đều các nguyên liệu. Đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại và hòa quyện hoàn toàn. Lưu ý không đánh quá lâu để tránh kem bị tách nước.
- Thành phẩm: Kem cheese đã hoàn thành có độ sánh mịn, hương vị béo ngọt hài hòa. Bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để kem đặc hơn.
Mẹo nhỏ từ amthucngon.info:
- Để kem cheese có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng kem phô mai một chút.
- Nếu không có máy đánh trứng, bạn hoàn toàn có thể dùng phới lồng để đánh, tuy nhiên sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn.
Cách Làm Kem Cheese Từ Phô Mai Con Bò Cười
Phô mai con bò cười là một nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm. Với công thức này, bạn sẽ có ngay món kem cheese thơm ngon, béo ngậy mà ai cũng mê.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Phô mai con bò cười: 4 miếng
- Kem tươi dạng đặc: 230gr (hoặc 150ml whipping cream đã đánh bông)
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Muối tinh: 2gr (hoặc muối hồng Himalaya)
Cách thực hiện:
- Trộn hỗn hợp kem cheese: Cho kem tươi, phô mai con bò cười, sữa đặc và muối vào tô.
- Đánh kem: Dùng máy đánh trứng, bắt đầu ở tốc độ thấp để phô mai mềm và hòa quyện với các nguyên liệu khác.
- Thêm sữa tươi: Từ từ cho sữa tươi không đường vào hỗn hợp kem, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và đạt độ sánh mong muốn. Khi nhấc que đánh trứng lên, hỗn hợp kem chảy xuống thành dòng là đạt.
- Thành phẩm: Kem cheese từ phô mai con bò cười có vị béo ngậy đặc trưng, ngọt mặn dịu nhẹ, rất thích hợp để kết hợp với nhiều loại đồ uống và bánh ngọt.
Mẹo nhỏ từ amthucngon.info:
- Nếu sử dụng whipping cream, hãy đánh bông trước khi trộn với các nguyên liệu khác để kem cheese được bông xốp hơn.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc để phù hợp với khẩu vị ngọt của mình.
Vậy là amthucngon.info đã chia sẻ xong 2 cách làm kem cheese đơn giản tại nhà rồi đó. Dù bạn chọn cách nào, thành phẩm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng bởi hương vị thơm ngon và độ an toàn tuyệt đối. Đừng ngần ngại thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới để được giải đáp. Chúc bạn thành công!