Giải nhiệt mùa hè với ly rau má sữa mát lạnh, thơm ngon đúng điệu
Nhắc đến những thức uống giải nhiệt mùa hè, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng nhớ đến ly rau má sữa thơm ngon, béo ngậy. Vị ngọt thanh mát của rau má hòa quyện cùng vị béo của sữa đặc, tạo nên một thức uống vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, vào những ngày hè oi bức, một ly rau má sữa mát lạnh sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng, mang lại cảm giác sảng khoái tức thì. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng khám phá cách làm rau má sữa thơm béo, thanh nhiệt ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản sau đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 ly rau má sữa mát lạnh:
- Rau má tươi: 800 gram
- Sữa đặc: 2 muỗng canh (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
- Đường: 3 muỗng canh (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc: Khoảng 400ml
- Đá viên: Lượng tùy thích
Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu:
- Rau má: Nên chọn rau má cọng nhỏ, có màu xanh non hoặc xanh đậm. Rau má cọng nhỏ thường có vị đậm đà và giòn hơn so với rau má cọng lớn. Tránh chọn rau bị dập úng, có vết đen hoặc đốm trắng trên lá.
- Sữa đặc: Bạn có thể dễ dàng tìm mua sữa đặc tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử. Nếu muốn đảm bảo an toàn, bạn cũng có thể tự làm sữa đặc tại nhà.
Cách chế biến rau má sữa thơm ngon, bổ dưỡng:
1. Sơ chế rau má:
Rau má sau khi mua về, bạn nhặt bỏ những lá úa, lá sâu và những cọng già. Sau đó, rửa rau thật sạch dưới vòi nước chảy. Để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và vi khuẩn, bạn nên ngâm rau má trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại 2-3 lần nữa với nước sạch. Vớt rau ra rổ, để ráo nước.
2. Xay rau má:
Đây là bước quan trọng để có ly rau má sữa mịn màng. Bạn chia rau má đã sơ chế thành 2 phần bằng nhau. Lần lượt cho từng phần rau má vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước lọc. Xay nhuyễn rau má. Sau khi xay xong, dùng rây lọc hoặc khăn xô để lọc lấy phần nước cốt rau má.
Mẹo nhỏ: Trong quá trình xay, nếu thấy rau má khó xay hoặc bị đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc vào. Sau khi xay xong, nhớ vớt bỏ phần bọt trắng trên bề mặt nước cốt rau má để nước rau má được trong và đẹp mắt hơn.
3. Pha chế rau má sữa:
Đây là bước cuối cùng để hoàn thành ly rau má sữa thơm ngon. Cho nước cốt rau má đã lọc vào ly hoặc bình lớn. Thêm 2 muỗng canh sữa đặc, 3 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đến khi đường và sữa tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, sữa cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị và độ béo cho ly rau má sữa, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể cho thêm đá viên vào ly trước khi thưởng thức.
Thành phẩm:
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau má sữa thơm ngon, mát lạnh. Ly rau má sữa có màu xanh tươi mát, hương thơm đặc trưng của rau má hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa đặc, tạo nên một thức uống vô cùng hấp dẫn. Uống một ngụm rau má sữa, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát lan tỏa khắp cơ thể, xua tan đi cái nóng bức của mùa hè.
Rau má sữa không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng.
Gợi ý món ngon liên quan:
Ngoài rau má sữa, bạn có thể tham khảo thêm một số món nước giải khát khác cũng rất được ưa chuộng trong mùa hè như: nước sâm, trà tắc, nước ép trái cây…
Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn sẽ có thể tự tay pha chế cho mình và gia đình những ly rau má sữa thơm ngon, bổ dưỡng để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thành công!