Mực khô nướng là món ăn vặt, mồi nhậu quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm lừng đặc trưng. Tuy nhiên, việc nướng mực bằng cồn hay than truyền thống thường khá bất tiện và mất thời gian. Đừng lo lắng! Với sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu một cách nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon, mềm ngọt chuẩn vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món mực khô nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần duy nhất một nguyên liệu chính:
- Mực khô: Chọn những con mực dày mình, màu hồng tự nhiên và còn nguyên râu để đảm bảo chất lượng và độ ngon.
Hướng dẫn chi tiết các bước nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu
Việc chế biến mực khô bằng nồi chiên rất đơn giản. Hãy cùng thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế mực khô (nếu cần)
Nếu mực quá cứng, bạn có thể ngâm nước ấm khoảng 5-10 phút cho mềm. Không ngâm quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của mực.
Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu
Bật nồi chiên không dầu và làm nóng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút. Bước này giúp mực chín đều và ngon hơn.
Bước 3: Nướng mực
Khi nồi đã đủ nóng, đặt mực khô vào lồng nướng của nồi chiên không dầu (không xếp chồng lên nhau). Nướng mực ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút.
Lật mặt mực sau khoảng 2 phút để đảm bảo mực chín vàng đều cả hai mặt. Mực sẽ cuộn lại, chuyển vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng khi chín.
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Sau khi mực chín, lấy ra khỏi nồi chiên không dầu. Dùng chày đập dập và xé sợi vừa ăn. Bày mực ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng kèm tương ớt hoặc các loại sốt yêu thích để tăng thêm hương vị.
Mẹo để mực khô nướng ngon hơn bằng nồi chiên không dầu
Để món mực khô nướng nồi chiên của bạn đạt đến độ hoàn hảo, bạn có thể tham khảo các bí quyết nướng mực khô sau:
- Chọn mực chất lượng: Ưu tiên những con mực khô tươi, mình dày, màu tự nhiên.
- Không nướng quá nhiều: Mỗi lần nướng chỉ nên đặt một lượng mực vừa đủ vào nồi để đảm bảo không khí nóng lưu thông đều, giúp mực chín vàng và giòn rụm.
- Lật mực thường xuyên: Lật mực giữa chừng để mực chín đều, không bị cháy xém một mặt.
- Thưởng thức ngay: Mực khô nướng ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể chấm kèm tương ớt, tương ớt xanh hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
- Bảo quản: Nếu không ăn hết, hãy để mực nguội hoàn toàn rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Với công thức nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn vặt, mồi nhậu khoái khẩu ngay tại nhà mà không lo khói bụi, bất tiện. Mực nướng giữ trọn vị ngọt, dai ngon, đảm bảo vệ sinh. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!